Snak

Fantastisk, så slipper jeg for at smide penge efter et produkt, jeg for bare et halvt år siden, sagtens kunne have fundet på at købe.

Jeg snupper et par flasker af den i Shiraz der... men jeg vil også have et par hvide. Hvor finder jeg - gerne i en butik (supermarked ell. special) i København (i dag) - dem I anbefaler (dem fra Galicien)?

Og I slipper ikke helt for det med Chablis´er... har I nogen i tankerne, der til en overkommelig pris (under 200 kroner) kan anbefales?

I øvrigt er jeg skide sur på Irma. De har fucked op to uger i træk nu. Jeg læser jo vinanmeldelserne i aviserne, når jeg falder over dem. Og først var der en pinot noir der skulle være rigtig god, og senest en der hedder Vacqueyras Domaine Sanagra, 2005. Den første var udsolgt i alle butikker, da de kun havde ca. 200 flasker fordelt på samtlige filialer, og den anden har de - efter den fik en god anmeldelse - fjernet tilbuddet på.

Matias, du må have fat i naboen og dele en kasse af denne:
http://www.philipsonwine…ku=22271108

De hvide fra Galicien køber du af mig.

Hader Philipsons 12-stk-crap. Bare ikke suitable for folk, der ikke befinder sig i vinglade omgangskredse. Min nabo kan i øvrigt ikke tale dansk, og en lille og genert japansk pige. Ville nok chokere hende lidt, om jeg pludselig stod med seks hvidvine, jeg mente hun skulle betale for.

Hvor befinder du dig? Er du i en butik, oder?

Det lyder nu som et godt tilbud fra Phillipson. SAlternativt kunne du prøve Domaine Pinson Frères fra Vigneron. 2005 Chablis, 1´er Cru Mont de Milieu koster 145kr/stk. Topvinen er et godt køb: 2005 Chablis, Grand Cru "Les Clos" (=den bedste mark af alle Grand Crus) til 249kr/stk.

Efter en kold aften på Kløvermarken trænger man til et godt glas her til slutningen på aftenens kamp.

Yarra Yering Underhill Shiraz 2001 (13 %)
Smoooooth, andet er der ikke at sige her. Australsk shiraz med meget høj bællefaktor. Perfekt balance, men måske den næsten er for nem at drikke ?
Havde jeg haft mad til, så havde jeg nok manglet lidt tørstof i vinen.
Fadet er efter 8 år i flasken flot integreret i vinen. God syre til et fortsat liv.

Drik den i store slurke hvis i skulle komme forbi...

A propos hvidvine fra det nordvestlige Spanien, vil jeg gerne anbefale Bodegas Rafael Palacios. Der er to Godello-vine: Louro do Bolo (til ca. 100kr) samt As Sortes (til ca. 200kr).

Sidder med omtalte 2006 Tintara, Shiraz, Horseshoe Row (South Australia) i glasset. Fin nok, men desværre mere anonym metervare, end jeg havde håbet på. Men til 50kr er det ok vin.

PS - efter et elendigt resultat i blindsmagning af 2x Shiraz samt 2x Cabernet (alt oversøisk, konen gav mig baghjul), har jeg fundet et par franske versioner af de to druesorter frem:

2004 St-Joseph, Guigal "Lieu-Dit"
2007 Chateau Leoville Poyferré, St-Julien

Førstnævte er virkelig lækker og et godt køb. Sidstnænvte god også, men tydeligvis ikke fra en superårgang.

Om lidt står den på rosastegt dårdyrfilet samt braiseret/glaseret dådyrskank med fløde-løgpuré, hindbærglace, smørstegte perleløg, råsyltet rabarber og frisk merian. Rabarbersuppe med fløde og mandelflager bagefter (2006 Dr. F. Weins-Prüm, Erdener Prälat, Riesling Auslese).

Hej kendere. Jeg er kommet i besiddelse af 6 flasker hver af følgende to franske vine. Duer de, eller er det noget skrammel ? En Rhone og en Bourgogne.

2004 Saint Joseph Vignes de L´Hospice Guigal

2008 Santenay 1er Cru "La Comme"

Skal de ligge, drikkes nu? Er det respektable gaver evt. Pft.

Guigal-vinen er i alt fald på papiret rigtig god. Og drikkeklar, vil jeg mene.

Mangler en producent på Bourgognen? Kunne det mon være Roger Belland?

Hej I.B.
Nej vi taler Domaine Du Clos Bellefond på bourgognen.

Kender ikke producenten. Jeg tror ikke, Bourgognen er på helt samme niveau som din Guigal - men "Comme"-marken i Santenay har generelt en vis kvalitet.

Men vi er vel enige om at formentlig ikke er stor vin. Bør drikkes hurtigst muligt ved 15-16 grader.

Har her til aften selv drukket:

Rochioli Estate Pinot Noir 2008
Ret beset ekstrem primær og ligetil... men et eller andet sted har den en dybde der gør man alligevel giver den lidt ekstra opmærksomhed.
SÅ... det her er lækker vin, men langt fra stor vin. Den har dog den vigtigste egenskab som en god vin skal have og det er at man får lyst til et glas mere!!

SKÅL!

Ok, takker for input. Et par flasker af Guigal´en vil blive serveret til noget oksehøjreb i weekenden.

Lyder godt, men pas på med tilbehøret. Undgå for meget krydderi, sødme - og vær forsigtig med fede mælkeprodukter. St-Joseph er en mørk men ikke sindsyg kraftigt/fyldig/intens vin. En jus-suce (baseret på stegesky) kunne være en mulighed.

2007 Knappstein, Handpicked Riesling, Clare Valley (South Australia).

En næse med petroleum, pæresaft og masser af citronskal. I munden tør, lettere olieret med pæn syre. En Riesling til supermarkedspris, men kvalitetsmæssigt flere niveauer over.

http://wineatcosts.com/s…d-400p.html


2006 Terrunyo, Unfiltered Cabernet Sauvignon, Block "Las Terrazas" (Maipo, Chile)
Solbær i en vis koncentration, en velintegreret snert af eg og nogle befriende tørre tanniner at slutte af på. Ikke vanvittig kompleks, men over normalt niveau for chilensk supermarked-Cabernet.

Jeg bliver aldrig gode venner med oversøisk riesling. Jeg savner sprødhed.

Åbnede et par NZ vine igår.

Te Mata Estate Chardonnay "Elston" 2002
Et par år for gammel, men stadig fin drikkeglæde i flasken. Lidt for karameliseret næse, men smagen var faktisk som en gammel Saint-Aubin eller lign med en klassisk lakridstone. Fint match til en dekadent risotto med ærtecreme og sortfodsskinke. Drink Up

Mt. Difficulty Pinot Noir 2001
Virkede død i starten, men efter 5-10 minutter i glasset skete der noget. Spækket med urter og lys rød frugt i næsen - "Chambolsk" som min frankofile ven bemærkede.
God syre på tungen, men frugten er lidt på retur. Drink Up

I aften skal der seriøse ting på bordet.

Kigger de med herinde, eller er det et tilfælde?

Bilka har i den kommende uge tilbud på Montgras Quatro (2 for 95,-). Det havde de også for 3-4 uger siden. Dengang var tilbuddet "bare" listet i deres tilbudsavis med billede og pris. Intet andet. Jeg skrev til thomas.p, at den havde fået 6/6 i Politiken og 89 af Robert Parker - og i denne uges Bilkatilbudsavis, er netop de to oplysninger med.

http://www.bold.dk/snak/…t=2810&vis=

Nubian

Hvordan gik det med Guigal og oksehøjreb?