Snak

Vi sad faktisk og talte om selv samme igår, vi var alle forudindtagede vedr. klima, men dette er jo så tæt på ideelt som muligt.

Jeg kan ikke huske, om det er Stansted eller Heathrow, som har en bar, hvor der kun serveres engelsk skum.

Men den smager virkelig godt!

De laver jo også decideret rød på pinot noir på de kanter - såvel som i Holbæk - så vores opfattelse og udsyn ændrer sig glædeligvis.

Er der nogle her der har interesse for sherry ?

Jeg ved ikke meget men har smagt noget rigtig godt. Lige fra det knas tørre til rosin og sveske søde.
Jeg syntes det er svært at finde noget i Danmark. Eller det kan man godt men det er for dyrt. Kunsten for mig er, ligesom med almindelig vin, at finde noget man syntes er godt til en fornuftig pris. Nogle der kender til steder hvor der er lidt at vælge i mellem og man måske kan gå op opdagelse uden at blive flået ?

Lustau er det oplagte valg. Det er let til at få fat på og produktporteføljen dækker hele spektret og priserne er omend ikke billige - så i hvert fald til at overskue. Forhandles af H.J Hansen. Især deres Palo Cortado Peninsula synes jeg rigtig godt om.
Alternativt så er der også Bodegas Valdespino, som bl.a. forhandles af Leisner vine. Når det er sagt, så er jeg på ingen måde ekspert.

Hvis du er til det sveskesøde, kan jeg med fordel anbefale: Gonzales Byass´s NECTAR udgave, den fås i en fornuftig prisklasse og er en sikker vinder.

Næste gang i bestiller fra Pinard de Pinard kan i passende smide Holger Kochs alter reben spätburgunder I kurven. En balanceret, fugtig og syrerig tysker fra Kaisershuhl, der har lidt bourgogne-træk, og heldigvis ikke er lagret med et kilo røget spæk.... Til prisen er det glimrende.

Det er nemlig rigtigt godt.

Fyraften nu byder på et glas Carignan 2013 fra Rune Elkjærs hånd.

Milde skaber, hvor smager hans vine dog godt - særligt med lidt alder. Saftig, sydfransk og 12.5

Jeg har to Cinsault 2010 liggende i magnum og det er simpelthen kæmpevin.

@Geddar

Jeg antager du mener Pinard de Picard ? Har du øvrige anbefalinger fra butikken? Den ser interessant ud.

Yes, lige præcis dén. Er du på jagt efter hvide eller røde?

Begge. Har du et par favoritter jeg kan kigge på?

Hvide: Gå efter bl.a. Dönnhoff, Keller, Molitor, Von Volxem (gerne Saar riesling), Schäfer-Fröhlich, Emrich-Schönleber. Alle laver glimrende basisvine.

Røde: Her har jeg prøvet lidt mindre, men haft succes med spätburgunder fra Koch og Blaufränkisch eller St. Laurent fra Heinrich. Men denne ligner også et ret godt køb: http://www.pinard-de-picard.de/katalog/wein/detail/994109613.html

Jeg glæder mig sgu til foråret begynder. Så skal der bestilles!

I vores lille vinklub skal vi snart afholde riesling smagning (tørre). Vi smager blindt, men kommer altid en flaske som er uden for temaet ind. Jeg skal stå for denne flaske denne gang og har selv tænkt på chenin blanc fra Loire. Mere specifikt fra dette Domaine http://www.nichevine.dk/producent/domaine-du-closel/

Men er der andre sjove bud på hvad man kunne komme ind i en riesling smagning?

Hvad med tør Tokaji?

IB, har du smagt den? Beskrivelsen lyder (selvfølgelig) lovende, men er det også en god vin hvis man ikke skal bruge den som dark horse i en smagning?

Jeg har ikke smagt den. Jeg har smagt enkelte Carricante-vine, men min anbefaling hviler primært på følgende citat fra Ian d´Agatas "Native Wine Grapes of Italy":

A great carricante is best described as a dry riesling look-alike (when five to ten years old, it expresses very obvious flinty, diesel-fuel aromas just as riesling does), very refined and pure in its graceful mineral aromas and racy, lemony flavors, complicated by aniseed, green apple, orange flower, chamomille, and unripe apricot.

Hej IB

Det lyder som en sjov flaske at smide ind i mixet. Det prøver vi. Skal nok melde tilbage efterfølgende.

Tak, det glæder jeg mig til. Håber ikke, den er gået over!

Jeg glæder mig også til at høre om den.

Jeg smagte en af de skøreste vine jeg har smagt nogensinde, for lidt tid siden. Fik den på en restaurant i Bangkok og den har siden rumsteret i mit hoved.

Munjebel VA 2012. Italiensk vin lavet af en belgier. Smagte og duftede af potpourri, men ikke på en dårlig måde. Helt vanvittig duft og smag.

Jeg har ledt længe efter den siden og nu skaffet et par flasker fra en fransk forhandler. Jeg ser så også at denne norske forhandler har nogle. Giv den et skud:

https://nondos.no/produkter/rodvin/cornelissen-munjebel-rosso-2012-va/


SAmme forhandler havde også Cossard, hvilket jeg ikke har smagt, men har hørt godt om, så jeg købte lidt St. Romain og så Nuit st George Les Damodes 2011, 2012 og 2013. Det glæder jeg mig til at prøve.