Snak

Qana, Krems it is.

http://ekstrabladet.dk/v…1783877.ece

Fornuftig afgørelse.

Det ville have været "ødelæggende" for den ægte Cannubi.

Snyltere.

Drak Ornato 2008 i lørdags, endnu en frisk og elegant 2008´er der forsvandt som dug fra solen i selskab med grillet lam.

Nebbiolo og lam er virkelig gode venner.

Jeg drak Roagna Asili til lammekrone.

Det går for hurtigt.

Den slags jura ser man kun i Italien.

Man kunne ikke forestille sig, at en fransk domstol ville lade den slags ske i Bourgogne

Vitello Tonato.

Giver dårlige minder til en date for 10 år siden.

Hun havde lavet en discount version. Istedet for lam, brugte hun præ-marineret kylling. Istedet for god tun brugte hun den billige tun i vand - på dåse. Hun serverede det på et stort flat fad. Det var lysebrunt, sjasket og lignede...

Jeg får det helt dårligt over at tænke på at jeg rent faktisk spiste noget af det. Hvad man ikke gør for...



Nåh, men sommeren kommer NU og så skal den kønne have rosévin. Jeg satser på over 5 solskinsdage i juli/august og vil egentligt gerne købe en kasse med 6 styks. Vil sætte stor pris på et hurtigt link til noget fornuftigt!

Vitello betyder kalv.

Men uanset det, så lyder det du har været udsat for som en handling, der bør kriminaliseres.

Drikker ikke så meget rosé, men har smagt en god en, der hedder Whispiering Angel.

Vitello Tonnato er en geneial ret og SKAL serveres kold. Pukles date har da tydeligvis ikke fattet en brik.

Angående rosé, så er Whispering Angel blandt toppen. MEN rosé i det prisleje giver ikke mening. Rosé skal koste maks 75 kr og serveres iskold som den eneste vin.

Chateau d´Esclan, der står bag Whispering Angel laver også en rosé kaldet Garrus. Vel smager den godt (kun smagt én gang)... men 100 euro for en rosé er bare dumt!

I stedet for rosé drikker jeg lettere afkølet saftig oversøisk Pinot Noir. Hvilket i øvrigt ville passe godt til vitello tonnato.

Det er vist også noget familie til Lichine, der laver den.

Men ja 100 euro for rosé giver ikke mening.

Jeg aner dog ikke hvad Whispering Angel koster, da jeg ikke selv køber den type vin.

150 kr her i DK

75 % af produktionen af Garrus bliver drukket i St. Tropez hver sommer.

Nu har Moet jo også lave den Moet Ice som man selv skal peppe op med ingefær og putte is...... eftersigende pga. massiv efterspørgsel på den franske sydkyst.

Det var den ikke værd.

Kølig pinot lyder bedre

Vitello er selvfølgelig kalv, my bad med lammet. Det var en frygtelig oplevelse. Det var sådan på stadiet mellem varm og lunkent. Og klægt.

Det tog mig et par år før jeg spiste det igen, og det var svært ikke at få flashbacks. Men ja, bestemt en fremragende ret.

Tak for tippet, jeg vil prøve med en kølig pinot. Og et eller andet sprøjt hun kan hælde hyldeblomstsaft i...

Hej vineksperter. Jeg kommer sikkert med et noget dumt spørgsmål nu, men jeg ved absolut intet om vin så jeg tager chancen.

Jeg skal hjem til en kammerat her i morgen, og vi har snakket om at lave lidt god mad med tilhørende vin. Nu er vi bare ude i vi absolut intet aner om vin, så søger derfor hjælp her.
Retten består af nogle oksekødsbøffer, så hvilken vin vil passe hertil. Der kommer en 4-5 stykker, så det skal helst ikke være for dyrt da vi alle er studerende. Og gerne nemt at få fat i. Håber i kan hjælpe.

Rødvin, alt andet end Amarone.

Seifert var sjovere, da han bare var en bonderøv fra Korsør/Slagelse/whatever.

He, he, uden anden beskrivelse end "rød bøf" er det jo svært at være særligt konkret :-)

Argentinsk eller Chilensk vin på Cabernet Sauvignon druen kunne være et særdeles uoriginalt, men formentlig funktionelt bud.

EDIT: Nu ser jeg, vi heller ikke ved om bøffen er rød - men mon ikke.

Jonas, oplysning om tilberedning og tilbehør er en forudsætning for kvalificerede svar.

Jeg er sku blevet lidt hooked på Cannubi, den skal simpelthen smages, i hvad prisleje kan de findes?

Fra 300 og opefter.

Takker, må have fat i en på et tidspunkt.