Snak

Ja fordelen ved en bryggemaskine, er jo at du kan klare meskning, kogning og køling i samme beholder, uden at man må flytte hverken udstyr eller væske.

Bevares jeg synes det er fedt at man udbreder budskabet om hvor simpelt det er at brygge, det er bare en lidt ærgerlig vinkel de vælger i artiklen.

Pukle
Med to nedenstående pakker kommer du langt når det kommer til udstyr. I tillæg kommer flasker, rengøringsmiddel, og råvarer.
https://www.maltbazaren.dk/shop/grainfather-connect-30-4160p.html
https://www.maltbazaren.dk/shop/begyndersaet-favorit-1398p.html

Jeg tror mit samlede kit ligger i underkanten af kr. 10.000, skulle man ud og købe det. Jeg fik det gennem en kammerat, som igen har har hentet via leverandør og konkurs på et tidligere projekt.

Jeg tror dog du kommer godt i gang for omkring kr. 6.000 hvis du ikke skal have for mange funktioner og tager en ældre eller skrabet Grainfather, eksempelvis. Der er også en del til salg brugt, fra folk der er bidt af dillen og opgraderer eller folk som falder fra. Ofte finder du glimrende udstyr, som har været brugt en enkelt gang eller to.

Alt mit (vores: min far har halvpart i det :)) har kostet ca. 8500 kr. inkl. 3 gærspande, alt til påfyldning af flasker og desuden nye flasker til ca. 55 liter i alt. Og der var også to kits til hhv. IPA og stout med i prisen.

Dertil har jeg bestilt nogle ting fra Kina, såsom hydrometer og refraktometer.

@Bishop:
Jeg har set at der er en del diskussion om tørgær vs. vådgær - det bærer dog præg af at være et smagsspørgsmål langt henad vejen, så jeg tænker også at holde mig til tørgær indtil videre. Dog vil jeg nok rehydrere det igen næste gang, selvom du siger det nok skulle være gået i gang :)
Det var i øvrigt et kit med opskrift. Vi har endnu et kit stående til en imperial stout som skal have en OG omkring 1.093. Med omkring 20-22 liter er jeg lidt i tvivl om hvorvidt den ene pose gær der fulgte med egenlig er nok?

@Bosse:
Jeg har faktisk holdt øje med brugte Grainfather det sidste stykke tid, og det virker som om der er meget få til salg. Jeg tror de fleste er meget glade for dem, og det er da fuldt forståeligt, for den er godt nok nem at bruge.

Hvis du har købt et kit hvor gæren var med så er det sikkert helt fint. Med en høj OG som du skal til at lave, så stilles der lidt større krav til gæren, men så længe man bruger en gær der er egnet til formålet så skal 1 pose være fint.. Det står typisk på posen, om den er glad for en høj en alkohol procent.

Mht til våd vs tørgær, så er der vist en del flere muligheder i vådgær, og visse typer findes ikke som tørgær. Blandt andet havde jeg svært ved at finde en tøtgær til min Kolsch.

Men samtidig så sætter vådgær også langt større krav til bryggeren, da man ofte skal ud lave en starter, og altså skal have DME til rådighed, og planlegge lidt bedre.

Men som jeg vist også har nævnt tidligere, så har jeg stadig MEGET at lære i forhold til gæringsprocessen, det er jo virkelig der hvor man fintuner øllen.

Tak for svar angående udstyr. Tror jeg tager opfordringen om at holde øje med et brugt kit der så kan udvides undervejs. Det er meget inspirerende at læse med her!

Du kan sikkert følge nogle Facebook-grupper. Jeg har indtryk af at en god del handles den vej.

Okay, Bishop, så tror jeg at jeg holder mig til én pose gær til stouten. Men den bliver rehydreret igen så jeg kan se der er aktivitet og dermed få ro i sindet :)

Jeg er med på der findes flere typer vådgær, men er vi ikke enige om at når en given gær findes både som våd- og tørgær, så kan vi glade amatører lige så godt bruge den tørre variant?

Jeg spekulerer i øvrigt i hvad jeg skal brygge i fremtiden. Jeg overvejer en SMaSH IPA med citra - eller måske en billigere humle. Hvad vil I vælge for en malt til sådan en? Pilsner malt, pale ale malt eller noget helt tredje?

Jo det er også min opfattelse, tørgær så længe den findes til stilen er lige så god og på mange måder nemmere at håndtere.

Mht mængden af gær, så der større "fare" ved at under pitche end over pitche. Men man kan jo lige så godt sigte efter den rigtige mængde, er du tvivl om du har fået nok gær med, hvis vi snakker et "øl sæt", eller i forbindelse med at du har lavet din egen opskrift, så er der her en fin calculalor
http://www.mrmalty.com/calc/calc.html#"

Jeg har ingen erfaring med SMaSH, personligt ville jeg nok gå for en pale ale malt, men jeg har ikke noget at underbygge det med. Konceptet er interessant og helt sikkert lærerigt.

Jeg skal også så småt til at forberede mit næste bryg, jeg har dog ikke lagt mig helt fast på stilen endnu.

Næste bryg bliver en Brun dubbel på lidt over 7%, med en ganske mild humle profil.

Her er opskriften hvis man skulle være interesseret.
https://imgur.com/gallery/axq1c

Farven skulle gerne blive omkring 51 EBC
http://www.petespintpot.co.uk/wpimages/wp46a12544_05_06.jpg

Tidligere har jeg købt den belgiske candis, men denne her gang tænker at lave den selv, med udgangspunkt i denne vejledning.
https://www.homebrewersassociation.org/how-to-brew/make-belgian-candi-sugar/