Snak

Hvad skal man smide for et OK hjemmebryg?

I bund og grund handler det om hvor simpelt du vil gøre det for dig selv, gode øl kan brygges på både billigt og dyrt udstyr. En god indgangsvinkel hvis man ikke er helt sikker på om man vil gå all in er BIAB, brew In a bag.
Her kan du komme igang med ølbrygningen for under 1000kr og en del af udstyret skal du bruge selv hvis du på et senere tidspunkt opgradere til en maskine

Men ellers kan jeg som tidligere nævnt stærkt anbefale Grainfather,

Jeg er startet op for nyligt med BIAB.

Jeg tror, vi slap omkring 1500 kr med alt. Stor gryde (25-30 l), pose, 2x gæringstank, kapseludstyr, flasker, rengøring og ingredienser til første bryg. Gryden måtte vi på amazon for at finde til en ok pris.

Og så ender literprisen på hjemmebrygget på omkring 5 kr (+/-).

Denne her gryde fra Biltema er ok brugbar, http://www.biltema.dk/da/Hjem/Kokken/Gryder-og-pander/Gryde-med-aftapningshane-2000028226/

Chokolade Stout in the making.

3 kg pale ale malt
500g amber malt
500g chokolade malt
500g hvede malt
500g havre malt

250 cacao nips, der skal ligge i blød i vodka nogle dag og så tilføjes til secundary hvor det så skal stå nogle uger.

Og så fadet forhåbenligt få lov til at stå til efteråret.

Inspirationskilde er Youngs double chocolate stout

Hooold nu op en masse fed inspiration!! Jeg skal selv igang med familien nu her, og shit der er nogle gode forslag her! :-D

Weekenden står på ølsmagning, så håber da at det blot giver endnu mere "blod" på tanden ;-)

Dbh,
KSK55

ingen spam tak KSK55.

Jeg brygger 150 l pr. gang. Jeg har to gasgruekedler og to store plastkar. Så har jeg fået en gammel opskrift fra det lokale arkiv. Jeg bruger 50 kg. bygmalt ca. 1 kg. humle, lidt puddersukker, gær og en masse vand. Jeg kalder det Bondebryg, og det smager ganske fint.

Jeg har også investeret i el-kedel og alt muligt andet, men jeg er af den opfattelse, at ølbrygning ikke skal være en videnskab, men blot et traditionshåndværk, derfor bryger jeg det sjældent.

Det er selvfølgelig smag og behag.

Hvad stiller du op med 150 liter øl? Hvordan opbevares det?

"traditionshåndværk"

Så er det vel støbejern over bål, samt gærrester fra "husest" røreske?

Jeg forstår dog hvor du vil hen og jeg kan også godt følge dig, omend jeg ikke mener at det bliver mere videnskabeligt af at bruge lidt værktøjer der fjerner nogle af de praktiske ulemper ved at brygge. Et rigtig godt råd som jeg fik her i tråden i tidernes morgen, er at selv sætte opskrifter sammen og lege lidt med hvilke ingredienser man bruger. Det synes jeg er sjovt især når det lykkes at fange det udtryk man sikter efter.