Snak

Den tidligere mesterkok Jens Vestergaard er stadig en mesterkok, selv om han er gået ned i ambitionsniveau - det skulle efter sigende være muligt at prøve dette på hans nye restaurant Melee på Frederiksberg.

Gode gamle Oubæk går man heller ikke fejl af, selv om Oubæk vist nok er videre til en ny restauaration (MASH??).

Begge steder har oven i købet mere end menneskelige priser, ikke mindst i forhold til kvaliteten.

Med MASH skal man helt klart sidde i baren, da restauranten efter min mening ikke holder et niveau, der berettiger til prisen.

Hvis det ikke udelukkende skal holde sig til København vil jeg gerne slå et slag for Substans i Århus som om onsdagen har et fremragende tilbud med 4 retter mad +vin for 400 kr. (det gæølder tirsdag og onsdag)

"Hvis det ikke udelukkende skal holde sig til København vil jeg gerne slå et slag for Substans i Århus som om onsdagen har et fremragende tilbud med 4 retter mad +vin for 400 kr. (det gæølder tirsdag og onsdag)"

Tak for det tip! Det vidste jeg ikke.

Edit: Jeg kan se at Substans´ priser normalt også ligger i en ende, der er til at betale, med 350 for 4 retter, dog uden vin.

Indtil nu har favoritten været Basilic, hvor man får tre retter for 285 og man må have sin egen vin med. Der er maden ganske udmærket. Dog er der proppet for mange borde ind i restauranten, hvilket man efter sigende skulle mærke meget til når der er travlt.

Substans er lækkert.

De kan holde prisen på det niveau, da en af de fire retter om onsdagen (ja nu også tirsdag) er suppe, men de to gange jeg har været der har suppen været fantastisk

Dalle Valle laver en udemærket studenterburger for 30-35 kroner hver mandag. Der er nemmere at komme til end Peder Okse (der også har SU-burger), men knap så hyggeligt som Peder Okse.

Jeg er stor fan af Famo, og har været der flere gange. Senest i mandags, hvor de dog ikke kunne opretholde den sædvanlige standard.

La Forchetta - Århus. Lille, hyggelig restaurant (bestil bord i god tid), god mad til helt fornuftige priser og et stort vinudvalg.

Magstræde 16 i København - hold jer til pizzaerne når det kommer til hovedret, og drik hvidvin eller blauburgunder (pinot noir) til.

Efter min mening byens bedste pizza, relativt billigt, og godt forhold mellem mad, vin, hygge, betjening og pris.

Er man til sushi, så kan jeg varmt anbefale Goma i Odense - det smager fremragende, og priserne er fornuftige.

Kan godt anbefale at gå ind i selve restauranten på MASH. De høje priser er alene på kødet, mens forreter kan fås til 100 kr. og div. tilbehør (sides)ligger på 30-40 kr. Super stilet interiør, man sidder fantastisk i båsene og så er det et rigtigt godt sted at sidde 4-6 venner til en hyggelig aften. Deres drinks er suveræne.

Kommer man til Jylland, og har pungen med, så kan jeg klart anbefale Henne Kirkeby Kro. Det er det bedste, jeg har prøvet herhjemme, og slår selv flerstjernede restauranter, jeg har prøvet i Europa.

Casa D´Antino Italiensk Ristorante & vinbar. Ligger i DR. Tværgade i Kbh K.

Virkelig lækker mad og kæmpe udvalg af vin.

2 personer med 4 retters og vin, ca 12-1500 kr.

Min lille kbh´ske hemmelighed holder stadig. Den er nævnt tidligere, men her skal den da også være.

Reinwalds på vandkunsten/farvergade.

prisniveau er 300ish for 2 retter.

Jeg var på Melee i går, uden noget dybere referat, så er det ikke en tur til Frederiksberg værd.

Kampos, Henne har vel niveau til en stjerne und nix weiter.

Der mangler innovation i menuerne.

Man kan genkende retterne fra de nyere gournet kogebøger og tidsskrifter.

Skal man have innovation uden for København og Århus, så er der Munkebo

Restauranten i MASH er under par. Kødet er godt. Vinen er glimrende, men totaloplevelsen er ikke god nok til den pris (1200) og kan matches mange gange på Frederikshøj til samme pris

Iøvrigt enig med Kyl. Vinkortet på Casa d´Antino matches ikke mange steder i Danmark.

At sammenligne MASH med f.eks. Frederikshøj, er det ikke lidt ligegyldigt ? De søger jo på ingen måde det samme publikum.

MASH havde 240 (!) gæster igår aftes, det er en heftig pengemaskine! Så må vi se hvor længe det holder.

Hvor mange gange har du været på Henne ?

"Man kan genkende retterne fra de nyere gournet kogebøger og tidsskrifter."

Baah

Jeg har været på Henne to gange siden de lavede om og er faktisk ikke imponeret.

Der er helt tydelige elementer fra Nimb og Livretter i deres menu ligesom det italienske slow food også gennemlæses på Henne.

MASH og Frederikshøj er da ude efter de samme kunder, nemlig dem der vil betale ekstra for et restaurantbesøg.

Det er simpelthen ikke gennemtænkt at sætte en modsætning op mellem de to steder/typer restauranter.

At der er mange mennesker på MASH er ikke noget som imponerer mig. De har iøvrigt udsolgt hver aften efter sigende.

Vinkort er iøvrigt pinlige i det meste af restaurantverdenen i Danmark.

En bib gourmand som Belbo da Bardon i Piemonte (San Marzano) har et vinkort som ikke ses i Danmark.

Mener du iøvrigt at Henne har niveau til to stjerner ?

Det giver ingen mening, hvis man ved hvad det normalt kræver.

Bistro 65 er efter min bedste overbevisning en Århus´ bedste tilbud de kræsne ganer. Dog skal man være parat på at tonen er lettere uformel og at restauranten er ganske lille og tæt befolket i weekenderne. Deres vinkort er fantastisk, jeg har fået min bedste shiraz samme sted. Menuen er innovativ og udfordrende, såfremt man vælger at springe i med begge ben og gå efter den store menu. Jeg har været der 2 gange, 1 gang var det med hele svineriet, dvs. den store menu, cognac, champagne og naturligvis vin i stride strømme. Her slap jeg ca. 1800 kr. Forrige gang var rammerne mere ydmyge og jeg nøjedes med 750 kr. Så afgjort et besøg værd, hvis man har lyst til at prøve kræfter med noget af det bedre fra Århus.