Snak

Forstå mig ret; italiensk mad er det bedste - men min favoritmad, med afstand, er schnitzel, i alle dens dejlige forfatninger.

Jeg skal da også være ærlig og sige, at når vi gang på gang overnatter i Bayern på vej til og fra Toscana, ser jeg sgu også frem til en rigtig god wienerschnitzel - akkompagneret af en stor, kold, velskænket, lokal fadøl. Lige præcist dén kombi magter italienerne ikke tilsvarende.

De italienske pilsnere er ellers ganske hæderlige, synes jeg - både de kendte og de knap så kendte mærker. Men jo, en gang schnitzel i Pilzrahmsauce, meed Bratkartofeln og lidt grønt til, samt et stort, dugget glas øl til, hører ligesom ferien til.

Italiensk og tysk mad vinder, efter min mening, med længder og den franske køkken.

He he smag og behag..... er klart mere til det franske hvis valget står mellem disse. Omend det italienske i visse regioner kan være meget godt.

Europæisk mad er dog generelt for underkrydderet til min smag

De kendte italienske øl når ikke de lokalt bryggede tyske. Men det er selvfølgelig også som at sammenligne æbler og pærer.

Personligt kan jeg anbefale følgende italienske øl, som ikke er mikrobrygget, og som fås i næsten ethvert italiensk supermarked:

- Poretti No. 4 Originale (den blå)
- Moretti alla Toscana
- Moretti Baffo d´Oro
- Ichnusa Classico, Crudo og Non Filtrata

Især de sidstnævnte er en positiv overraskelse fra Sardinien, som smager fint i alle de tre versioner.

Skål!

Hold jer til vinen, det kan de i det mindste finde ud af.... puha Italiensk øl giver ikke gode minder.... Men okay er også mere til det Belgiske

Man kan dog finde gode mikrobryggerier i de fleste lande efterhånden

Enig Zanetti. De er bedre til vin end øl, hvilket man så omvendt ikke kan sige om tyskerne. Men de ovennævnte øl er imo acceptable modsat de ellers allermest kendte øl i Italien.

Hva´øøøh Z4E, tror du ikke, du skal finde dig en fransk klub at holde med, så? ;)

Baffo d´Oro er en glimrende øl! Forst er også ganske, ganske dejlig - jeg spiste middag på bryghusets restaurant i Brunico, hvor man så får et glas øl med til hvert enkelte ret, hvor den pågældende øl så var brygget til at komplimentere retten.

Angående mikrobryggerier, så er Sicilien - til min store overraskelse - ved at drukne i dem, og de fleste af disse laver nogle enormt velsmagende bamser.

Forst har jeg altid sprunget over i supermarkedet, da den lignede en billig en fra Aldi. Min fejl åbenbart. Men fedt, ny viden. Så den må jeg da prøve næste gang. Det er vist også dem, der ejer mærket Menabrea.

Hva´øøøh Z4E, tror du ikke, du skal finde dig en fransk klub at holde med, så? ;)

Baffo d´Oro er en glimrende øl! Forst er også ganske, ganske dejlig - jeg spiste middag på bryghusets restaurant i Brunico, hvor man så får et glas øl med til hvert enkelte ret, hvor den pågældende øl så var brygget til at komplimentere retten.

Angående mikrobryggerier, så er Sicilien - til min store overraskelse - ved at drukne i dem, og de fleste af disse laver nogle enormt velsmagende bamser.

Din provo..... Godt være jeg er glad for Frankrig (især Paris), men kan generelt bedre li Italien som helhed. Men bare mere til det franske køkken.

Baffo d´Or - smag og behag, er ikke meget til lyse øl

Altså, selve pilsneren fra Forst er hæderlig, men selvsagt ikke noget specielt. Specialøllene fra dem er dog ganske, ganske fine. Det er jo også et tyrolsk bryghus, der så, sammen med resten af området, blev italiensk efter 1919. Så der er nogle gode austro-germanske brygtraditioner, der holdes i hævd, og krydres med disse særprægede italienske smag. Best of two worlds, om man vil.

Felsenkelleren og Sixtus faldt i hvert fald i god jord hos undertegnede.