Snak

TR,

Tak for svar! Vi skal bo lige ved Plebiscito, men jeg ved ikke om gruppen er til "klassisk" sightseeing :)

Vi plejer at være til noget med alkohol og mad, og det byder det område så rigeligt på med, og selvom jeg har været i Napoli før, er jeg mest på hjemmebane i Norditalien ;) Vi skal under alle omstændigheder finde en god Limoncello-bar og et napolitansk pizzaria, men jeg husker ikke, at det er noget større problem :D

Men jeg har noteret mig nogle af navnene, bla. Chiaia, og Donn´Anna (Lungomare?) er på min personlige liste. Så må vi se, hvad der er tid til.

Hørte jeg Limoncello? Elsker det.

Måske et besøg på et limoncello-destilleri?

Link til limoncello-konsortiet i området:

https://www.limonedisorrentoigp.it/en/

Der ligger to gode og anerkendte producenter under 50 km fra Napoli:

https://www.villamassa.com
http://www.gioialuisa.it/limoncello-sorrento/

Måske tilbyder de rundvisning af produktion og med smagsprøver.

Haha Mag, jeg ved sgu´ ikke om det bliver til et besøg. Vi er nogle, der gerne vil kombinere mad- og vin-besøg med fodboldture, mens den anden halvdel af gruppen mener, at det bliver for meget. Så et bar-besøg er et kompromis :)

Min tanke var, at de er gode til appelsiner dernede sydpå i det område, så deres Limoncello må også være god? Min personlige favorit-aperitif er Vermouth di Torino, har lige købt en fantastisk flaske med hjem (et par stykker faktisk), men jeg vil holde øjnene åbne efter de to huse, du nævner. For som med vermouth er der også meget mindre godt Limoncello :)

de er gode til appelsiner dernede sydpå i det område, så deres Limoncello må også være god?

Limoncello laves nu på citroner... skallen af økologiske citroner.

De nævnte Villa Massa og Gioia Luisa er nogle af de bedre mainstream-producenter. Deres flasker fås overalt i Italien. I den sammenhæng kan også nævnes mærkerne Pallini og Limoncello di Capri, som for øvrigt også fås i Danmark - desværre til en voldsom overpris.

Disse fire limoncello-mærker er gode, med garanti for at der er benyttet ægte, ubehandlede citroner fra området og ikke bare citronessens. Og de fleste italienere vil nok sige, at det er de fire bedste mærker.

Personligt foretrækker jeg lokale, hjemmelavede limoncelli, som ofte er bedre end de mainstream-producerede. Og med nærheden til Sorrento - limoncelloens hjemstavn - må det være muligt at finde en bar med god, hjemmelavet limoncello i Napoli.

Min personlige favorit-aperitif er Vermouth di Torino

Vermouth og limoncello bør dog ikke sammenlignes.

Vermouth er en aperitivo, der åbner for ens appetit - deraf navnet - og nydes før måltidet. Limoncello er en digestivo, der hjælper fordøjelsen - deraf navnet - og nydes efter maden.

Men det ved du naturligvis godt.

Appelsiner, hvad tænker jeg på?? Brainfart.

Men det var Sorrento, jeg tænkte på ift. Syditalien. Kunne bare ikke huske om det var byens navn eller navnet på Russell Crowes hest i Gladiator, gad dog ikke at google. Men den hed vist Argento. Så du kan nok fornemme, at citroner hurtigt kan blive til appelsiner i det tankemylder :)

Og bevares, ja limoncello EFTER mad. I den her sammenhæng tror jeg dog bare, at vi drikker uafhængigt af mad. Droppede kun vermouth fordi det er meget på mine tanker pt. Der er endda åbnet en vermouth-bar her i nærheden, i Guldbergsgade, hørte jeg forleden. Hvor stillede jeg nu den flaske? Klokken er over 12, jo.

Limoncello di Capri er jeg bekendt med. Har en anden ven der sværger til den. Good stuff.

Er det RUDO? Har aldrig været den store vermouth-drikker. Men måske skulle man give den en chance. Hvad vil du anbefale: Rød eller hvid... for en nybegynder?

Ja, RUDO. De er flyttet fra Illum tilbage i deres gamle lokaler, så vidt jeg er informeret.

Mht. hvilken smag, så er det jo meget individuelt. Jeg har mest drukket catalansk og piemontesisk vermouth, rent eller med isterning, og er mest til hvid, men drikker som udgangspunkt alt. Og går efter lokale producenter, for der er virkelig meget metervare også. En let krydret, gerne med lidt bid uden at blive bitter. Men det er nyt for mig, og har været spredt over mange rejser, så jeg har meget til gode endnu.

Vermouth di Torino er så lige over resten af hvad jeg har smagt, og der er en bevægelse i gang dernede for at producere nogle virkelig gode flasker. Dem jeg købte med hjem er fra Ca´d Tantin, en lille producent, der lå oppe af vejen fra hvor vi boede i sommers, og han er med i et lokalt netværk i og omkring Asti hvor de mødes og smager og prøver nye ting af. Det lød spændende og helt sikkert noget jeg skal kigge mere efter næste gang. Det og spumante :)

Mange tak for info og tip, Lynild. Jeg må give vermouth en chance, når jeg er i Italien igen om lidt. Og ja, spumante er også en interessant verden at dykke ned i.

Okay, sidste vermouth-post :D

Løgismose fører Contratto, ser jeg. Både deres vermouth og deres meget roste For England-spumante. Det er lidt dumt, for jeg var der i juli, men købte hverken eller.

Til gengæld fik jeg noget af deres andet spumante med hjem, en D´or extra dry som man siger ;) Som en slags kvalitetsstempel, så blev Contratto købt af La Spinetta for nogle år tilbage. I vinhandelen sagde de, at La Spinetta havde ledt efter en god spumante-producent fremfor selv at lave det, og på trods af de ligger en små ti kilometer væk fra hinanden. Og de laver jo noget ok vin, næsehornsfolkene.

TR,

Har du et tradionelt napolitansk spisested du kan anbefale? Jeg ved, at de har nogle vilde ting i bagkataloget. Husker noget om risotto-agtig kødkage, beklædt i flere lag med tomatsauce og auberginer osv. Opulent og kvælende, en god måde at dø på tænker jeg.

Og sorry for at ødelægge tråden med hedvinssnak :)