Snak

Synes det er helt fint at vi diskuterer pizzaer når nu der ikke er noget fodbold overhovedet.
Jeg har fået min far til at gå på loftet og finde gamle flyttekasser fyldt med Gazzettaer, Guerin Sportivo og andet godt fra 90erne. Og så render jeg rundt i gamle Parma trøjer herhjemme. Glemte forleden at tage den af inden en videokonference i jobbet. Ups.

Iøvrigt har jeg altid kaldt det der makværk med jakabov, ananas og bearnaisesauce for perkerpizzaer da jeg på mit retorikkursus på CBS i efteråret 2002 lærte at det giver en ekstra effekt, hvis man bruger samme begyndelsesbogstav to gange i træk.

Og så sætter jeg en ære i at være politisk ukorrekt.

Vi er iøvrigt for 4 måneder siden flyttet på Bryggen og har nu Corsa Pizza som pusher. Gode pizzaer uden at være exceptionelle og det er italienere både bag kasseapparatet og ved pizzaovnen.
Igår spillede de musik fra den Dominikanske Republik, hvilket jeg dog ikke synes hører sig til. Giv mig noget af det hele gamle Eros Ramazzotti fra midtfirserne.

Giv mig noget af det hele gamle Eros Ramazzotti fra midtfirserne

Ja, tak - eller Matia Bazar med sexede Antonella Rugiero i front.

Min personlige favorit er dog Zucchero med Il Volo - som faktisk var den min kone og jeg dansede vores første dans som ægtefolk til.

Haha, jeg fandt faktisk Maria Bazar´s fantastiske "Ti Sento" frem på YouTube i den forgange uge.

Fantastisk sang.

"Il Volo" kan jeg også godt lide.

Synes dog Zuccheros bedste er den catchy "Baila Morena". Vildt undervurderet selvom den vist også blev spillet pænt i radioen herhjemme i sin tid.

Zucchero er mega fedt.

Meget af italiensk musik - selv det poppede - har en inherent vemodig undertone. Det er for mig at se heller ikke underligt, at landet altid har været blandt de første til at tage imod progressive rockbands.

Matia Bazars "Ti sento" holder stadig ja. Noget af det hun lavede tidligere synes jeg er knap så fedt. Ramazzotti kan de dog godt beholde for dem selv. Zucchero ligeså. Skal det være fra 80´erne er jeg mere til Alice og Gianna Nannini.

Jeg har godt nok først virkelig opdaget ham sidste år, men i mine øjne er Battisti noget af det ypperste inden for italiensk populærmusik. Af den nyere slags foretrækker jeg Baustelle og Brunori Sas.

@ Duck

Du havde ret. Tallet er nu rettet i tidligere indlæg. Tak for din opmærksomhed.

@ Lele

Jeg har egentligt ikke en top 3 i dag, da jeg altid køber hos Lalucci. Men før i tiden købte jeg hos Forno a Legna og Salumeria, begge på Frederiksberg, Bottega ude på Skovriderkroen, som dog lukkede for flere år siden samt Itzi Pitzi Pizza. Costa Smeralda i Gentofte var oprindeligt godt - da Laluccis bror havde det - men så købte nogle egyptere stedet og så gik det ned af bakke. Derudover har jeg prøvet utallige pizzeriaer, ofte uden den store succes. Imø kan ingen i Danmark lave pizzaer helt så godt som i Italien.

Lalucci´s søster er gift med en italiener og han er derfor ofte i Italien, for nu at svare på dit andet spørgsmål.

@ Indspark

Tak for forslag, som også ryger med i puljen.

Vi kan starte op med det første emne i starten af den kommende uge. Så der er fortsat tid til at komme med forslag.

I er hårde ved den klassiske tyrkerpizza. Det er ikke en helt kosher holdning her i tråden, men jeg er selv kæmpe fan af konceptet. Sådan en satan med kebab og pepperoni, det er sådan jeg forestiller mig, en mundorgasme føles, og jeg er selvfølgelig med på at råvarerne (i bedste fald) er de billigste fra Fakta. Men sådan en omgang salt-fed-lækkerbisken med rigeligt ost? Mums!

Hey, hvad for en ost, bruger I på jeres pizza? Gerne så specifikt som muligt, hvad angår brand og hvor den kan købes.

Der er s´gu heller intet i vejen ved en god tyrkerpizza - hvis valget bare er mellem den og så en ægte italiener, så vinder sidstnævnte 9 ud af 10 gange.

Når vi selv laver pizza (eller lasagna, for den sags skyld), så bruger vi revet mozzarella. Skal det være virkelig fancy, så skærer vi en hel mozzarella i skiver. REMA´s udvalg er udmærket.

Skal det være godt, skal det være mozzarella di bufala campana - bøffelmozzarella fra Campania.

Supermarco ude i Teglholmen har nogle rigtigt gode, helt friske bufala i væde. Derfor intet brandnavn på, det er i deres delikatesseafdeling. Supermarco er et besøg værd, da dette pænt store italienske supermarked har rigtigt mange fede kvalitetsvarer, inkl. friskvarer, som i nogle tilfælde også er billigere end i de dyre supermarkeder.

https://www.supermarco.dk/da/

Ellers er Lidl´s bufala faktisk rimelig god til prisen, selvfølgelig ikke på højde med den friske i væde, men den koster også kun cirka det halve. Den hedder Italiamo. Mærket - som dækker over et stort sortiment af italienske varer af okay kvalitet - er for øvrigt sponsor for gli azzurri.