Snak

Det var også det jeg tænkte, var lige forbi Brygforretningen på vej hjem og deres DANBRYGGER 43 GENERATION 2, 52 LITERS BRYGGER med chiller, strain og altverden til 3800 må siges at være intressant og så mangler man vel enlig kun en kronisk gærtank før man kan stort set alt med rimelig præcision og stor belejlighed :)

Samlede også lige et ølgrain sæt med på vejen, så kan jeg prøve mine evner af med det nuværdende udstyr.

Ja, så er du i hvert fald godt kørende. Det er fint nok at starte med at brygge et kit, men på sigt er det sjovere at sammensætte opskrifterne selv. Hvis jeg skal give et tip, så skal du passe på med hvor du køber humle. Der er mange brygforretninger der sælger gammel eller dårligt opbevaret humle, og det er ikke godt for velhumlede øl. Generelt, så skal man ikke købe humlen hvis sælgeren ikke kan fortælle høståret.

Vil som sagt bruge all-grain sæt, til at få lidt erfaring under huden med støttehjul på ;)

Men at lave mine er øl er er i den grad det jeg synes er interessant, arbejde på et bryggeri i USA omkring en kampagne bryg og fik i den anledning blod på tanden. Har allerede lavet grund opskriften til de første tre bryg jeg vil lave, omend de selvfølgelig skal tilpasses som jeg får erfaring og mere indsigt.

Godt råd, det vil jeg tage med mig så skal jeg lige stress teste mit lokale sted.

Jeg må bare sige at jeg er død misundelig.
Jeg har tidligere leget lidt med brygning, men har bare måttet indse at vi ikke har pladsen til det i vores nuværende hus.
Du må altså lige holde os opdateret på hvordan det går.

Øl er lækkert, og det synes vi også i Vindinge.

Vi er gået fra Serie 3 til 8-mands grundet mangel på spillere, men det betyder ikke, at vi ikke er at finde på Instagram.

Følg os på og udenfor banen på vindingesherrer på Instagram. Det er en lækker side!

Amager Bryghus har netop lanceret Damascus Steel, en double mashed Barley Wine. Røg straks ind på Wine Famly og bestilte et par stykker, den ser jeg MEGET frem til at prøve!

Jeg ved ikke rigtig, hvad jeg skal mene om den. På den ene side en voldsom kraftpræstation af en øl, som ikke kan have været hel enkel at lave. Det giver kredit at kaste sig ud i sådan et projekt.

På den anden side, så er alkoholen ret tydelig og det samme er sødmen. Ikke lige min smag. Måske den skal ligge i et års tid.

Det er virkelig en øl der kræver noget af dig for at drikke den. Og af vejret. Og af det, der serveres til.

Jeg går tit tilbage til deres Sigtebroad. Meget behagelig øl, og den er også blevet til en del af deres faste sortiment.

De har det jo trods alt med at blive bedre med tiden, men iden om at prøve en double mashed barley wine fra et af de bryghuse i verden der er bedst til netop den del lyder bare som noget der skal prøves.

Er meget spændt på hvor mange noter der er i øllen :)

Har du prøvet deres Double Black Mash? Den er efter min mening verdensklasse.

Derudover frigav de jo en række fadlagrede double mashed imperial stouts over sommeren. De blev hurtigt udsolgt, på trods af prisen og størrelsen på 75 cl. Hvis du ser sådan én et sted, er det bare med at få den købt.

Det er denne her:

https://www.facebook.com/amagerbryghus/photos/a.444987675513250/4095587583786556

Og denne her:

https://www.facebook.com/amagerbryghus/photos/a.444987675513250/4102489033096411


Damn, dem gad jeg godt smage.


Tjek den tredje her:

https://www.facebook.com/amagerbryghus/photos/a.444987675513250/4569287979749845/

16.8% All Grain Double Mash Imperial Stout lagret på bourbonfade. Det lyder helt vildt. Den skal med på fisketur!