Snak

Smagte følgende øl i går:

Skands 120 6,5%
Abbaye de Floreffe Blonde 6,3%
Daleside Morocco Ale 5,5%
Løkken Pilsner 5%
Ørbæk Barley Wine 12%
EKU 28 11%
Greenland Pale Ale 5,5%
Teme Valley Hearth Warmer 6%
Troldhede Roundhouse Pale Ale Special Orange Edition 5,1%
St. Benoît Brune 6,5%

Løkkens pilsner er en katastrofe. Den er utrolig syrlig. Der må være gået et eller andet galt ved denne bryg.
Daleside er en frisk engelsk strong ale med smag af harpiks.
Ørbæks stærke Barly Wine er også et positivt bekendtskab.

Nej, den var faktisk også lidt kedelig. Synes der var for lidt kulsyre i den og samtidig var smagen ikkee så ´tung´ som håbet. :-S

Dog må jeg tilstå, at deres juleale, er noget af det ypperste, jeg har smagt :-)

Smag du nu bare, Steen.

Hvis du har brygget en ikke-big beer, så snyder du dig selv ved at lagre den længe. Det er intet mindre end studedumt.

Hvis du har ladet den stå et par uger efter omstikning, dvs. tre fire uger i alt inden flaskning, er den klar. Flaskegæringen er primært - og for de fleste hjemmebrygs vedkommende udelukkende - for kulsyrens skyld.

Jeg prøver faktisk altid at dræbe kulsyren med så højt skum som overhovedet muligt (selvfølgelig i moderate mængder, men I ved, hvad jeg mener), især med de tykke, mørke øl, som baltiske portere, eller hvad de nu hedder.

Trotski:

Den stod 10 dage i tanken, og kom på flasker i onsdags. Den øl jeg brygger er Brewferm´s Beverius.

Sidder lige og prøvesmager den første af mine øl. Ved første mundfuld, en lille smule bitter, men blev bedre efterhånden som jeg drak den. Denne smagning foretaget 9 dage efter øllen blev hældt på flasker, og dagen efter den blev sat i kælderrummet for at lagre. Øllen lidt grumset i farven, men næsten ingen bundfald. Brusen havde udviklet sig fint.

Fik lige købt i Bilka:

2 Staropramen dark
2 Budvar dark
1 New York Lager fra Nørrebro Bryghus
1 Bombay Pale Ale fra samme

De er ok..

Øl er djævlens værk.


Idag har jeg haft mine 3. værste tømmermand nogensinde, så det siger ikke så lidt i min bog.

Sansynligvis ikke Sjærif..

Men det er vel derfor de er så dælens lokkende, de dersens øl..

Har stadig tømmermænd, hvorfor jeg ikke kan falde i søvn :-S