Snak

Nu er det ikke fordi det er min bedste kammerats forældre, men det er altså noget yderst god øl de har fået brygget på Vilcon Bryghus i Slagelse.

Det bliver en kombination af cafe i stuen og gourmetrestaurant på 1. sal.

Med et prisniveau på ca. 7-800 kr for 5 retters menu + ølmenu er ambitionerne store.

Spændende om der er et publikum for den slags i kedelige Slagelse.

Et stort plus er nok at de bestemt ikke mangler penge og derfor ikke SKAL have kunder i butikken fra start for at det er en succes.

Hvad er det for noget øl?

Må jeg lige skrive når jeg kommer hjem.

Ved at den ene hed Cascade Ale.

Skal du have tilsendt en flaske ?

Fra Sjællandske tidende:

"For under en uge siden lignede det hele noget, der var løgn. Mandag kl. 15 kunne restautør Connie Christensen og gemalem Villum så slå dørene op til en fiks og færdig café, en gourmetrestaurant og et bryggeri.
Det er imponerende. Ikke blot er det imponerende, at så meget kan klares på så få måneder, men også resultatet.
Der er da også blevet gået til sagen inden åbningen. Ikke blot af håndværkerne, men familie og gode venner til de initiativrige ejere har ikke skånet sig selv.
Så sent som i weekenden måtte Villum på genbrug med 12 læs af det, der ikke skulle bruges længere. Det var der nemlig meget af, for alt er nyt i restaurant, køkken, café.
Levnedsmiddelkontrollen aflagde visit blot tre timer før mandagens åbning. Det hele blev godkendt uden anmærkninger, så det var en glad restauratør der kune lade øllet flyde for åbnings-gæsterne.

Egen opskrift

De to slags bryg, der var parat til dagen, er brygget i på Gourmetbryggeriet i Roskilde, men efter Vilcon Bryghus opskrift, så det er samme smag, der møder kunderne, når øllet er klar fra VBs eget anlæg.
Og godt for det. En første smagsprøve af den mørke type bydes mere end velkommen af overtegnedes smagsløg.
Øllet kan nydes i to etager på VB. Stueetagens er indrettet med en spændende café med lette og smarte møbler. samt bar.
Jesper-stuen udgør en lille, selvstændig del af cafeen, og her hænger fotografierne af de mange Jespere nydeligt på en hvid væg.
På 1. sal - og der er nu både trapper og elevator - finder man den gedigne restaurant med tunge, elegante møbler samt et meget lækkert halvåbent køkken, hvor gæsterne kan følge med i kokkenes arbejde.
Bryggeriets smukke kobberkedler kan betragtes gennem to ruder, der vender ud mod smøgen til Langes Gård.
Det gamle Nytorv 2 er som forvandlet. Nu skal det så vise sig, om vingerne bær´ - men udgangspunktet er i hvert fald rigtig godt.

Har netop nydt en Brooklyner Weisse Beer, for at fejre Barcas mesterskab.

Fremragende øl, jeg skal helt sikkert ud og investere i flere af dem.

Evig flamme slukket med øl:
www.berlingske.dk/udland/artikel:aid=721896/

http://ekstrabladet.dk/sundhed/article195045.ece

Apropos øl var jeg til "Tuborg i to timer for en tyver" i går. Ikke godt når man skal i skole i dag.

Tuborg i to timer? Det lyder grimt...

ja det var heller ikke så godt. havde det så bare været hof:-)

Nej, jeg skulle høre en af mine venner give koncert på det værtshus, så kunne man ligeså godt gøre brug af tilbuddet.

Det er altid noget at jeg har fri i første time, og at jeg aldrig får tømmermænd.