Snak

a. Hvordan blev du interesseret i vin?
En generelt voksende interesse for mad/vin for 8-9 år siden og anser mig selv i dag for en ganske habil amatørkok og vinen er blevet til arbejde. Jeg har taget 10 kg. på i de år....

b. Hvordan har din interesse udviklet sig over de seneste 5 år? 10 år?
Jeg tænker mad og især vin 90 % af tiden jeg er vågen. Drømmer desværre umiddelbart sjældent om det.

c. Hvad koster en "gennemsnitlig hverdagsvin"?
No idea, men pga. arbejde drikker jeg vel sjældent vin under 150 kr og meget ofte noget dyrere. Jeg smager vin stort set hver dag, men har et par dage hver uge hvor jeg ikke drikker.

d. Findes de gode hverdagsvine (<100kr, <50kr ?) overhovedet i jeres verden?
Ikke under 50 kr, men bestemt under 100 kr. Jeg drikker dem dog aldrig.

e. Hvis det er helt umuligt konsekvent at finde god vin i supermarkerne, hvordan opdyrker du så vin der passer til din smag? Hvilke butikker handler du i?
Masser af god solid vin i supermarkederne der kan gøre 95 % af befolkningen tilfreds og Supermarkederne bliver bedre og bedre.
Jeg handler dog aldrig vin der, køber det meste på auktioner eller hos de førende danske vinimportører der hovedsageligt sælger til restauranter til hverdag.

´ og Supermarkederne bliver bedre og bedre.´

Kan du uddybe det? Bortset fra Superbest på Borups og Super Spar(?) på Fasanvej, kan jeg ikke lige komme på noget sted, jeg har tilnærmelsesvis lyst til at købe vin.

Der er rigtig mange Super Best rundt omkring i DK der er som den på Borups Alle.

Mange Føtex/Bilka prøver også at oppe sig, det går dog noget trægt da der ikke som i de gode Super Best er en ansvarlig vinmand.

Fasanvej var også rigtig godt i Gobi-dagene, så vidt jeg husker.

Har smagt to ret forskellige udtryk af Pinot Noir i dag.

Tidligere i dag smagte jeg Casa Marin Pinot Noir Lo Abarco Hills 2006... 15,5 % alkohol (!!) og en i min verden afskyelig vin.

Så det dejligt at komme hjem og få et glas vin med man laver mad. Kutch Sonoma Coast Pinot Noir 2011... 12,8 % alkohol. Ahhhh.... en helt rent og fin delikat frugt og med klart præg af hele stilke i vinificeringen. Som en Prieure Roch lavet i Sonoma... og det sgu ikke så tosset!

Det er også opstået en form for alliance mellem supermarkeder og visse importører. I sidste uge var der pludselig et Guigal-parti (fra Philipson?) på bud i Kvickly - og Laudrup-vine finder man jo også jævnligt på supermarkedshylderne...

I kbh er der en del Laudrup i Borups. Domus Vista-afdelingen er til gengæld ret sløj.

Pensionister drikker vare ikke nok Yering og NZ-pinot.

Guigal var ikke fra Philipson. Formentlig et parti fra Tyskland eller lign.

Vi gør hvad vi kan :-)

Etablerede supermarkedskæder har klare distributionsmæssige fordele. De skal selvfølgelig beholde deres portefølje af koncernvin, men der er et (delvist uudnyttet) potentiale for sideløbende salg af partier af kvalitetsvin.

@Seifert: Spændende udvikling! Egentlig sjovt at du med arbejde og hobby så integreret, ikke også drømmer om vin, men det kan være det kommer.

Så vidt jeg husker forhandler Irma i Illum også vine fra Laudrup. Kan du (i andre er også velkomne) ud fra nedenstående, anbefale

a. En Pinot Noir eller anden "let" og mere delikat rødvin.
I. 50-100kr
II. 100-150kr

b. En mere kraftig og krydret vin ala Primitivo.
I. 50-100kr
II. 100-150kr



c. Hvad koster en "gennemsnitlig hverdagsvin"?
No idea, men pga. arbejde drikker jeg vel sjældent vin under 150 kr og meget ofte noget dyrere. Jeg smager vin stort set hver dag, men har et par dage hver uge hvor jeg ikke drikker.

d. Findes de gode hverdagsvine (<100kr, <50kr ?) overhovedet i jeres verden?
Ikke under 50 kr, men bestemt under 100 kr. Jeg drikker dem dog aldrig.