Snak

Ja, det er ret vildt så stor forskellen kan være. Er spændt på, hvordan sidste halvdel af flasken arter sig i aften.

"2010 Suavia Soave Classico Monte Carbonare

Enig Maude, det er en ganske god vin. Stilistisk vil jeg hellere sammenligne med en (blød, træfri og diskret mineralsk ) Chablis end med en (aromatisk mere distinkt) Sauvignon Blanc. Det er en vin, der viser sin klasse ved stor renhed fremfor store armbevægelser. Thumbs up!"

IB, jeg kan godt se din pointe. Det Chablis jeg har smagt har bare været tanden mere elegant, også i forhold til fornemmelsen af alkohol. Og er Chablis ofte ikke mere flintet a la Muscadet? Til gengæld får man jo ikke meget Chablis for de penge, den Suavia står i...

Chablis fra en varm årgang, så ;-) Identisk bliver gedigen Soave og træfri Chablis selvfølgelig aldrig, men SB er i modsætning til begge aromatisk distinkt og dermed lettere genkendelig. Rueda (Verdejo) har jeg dog indimellem forvekslet med en sprød og græsset SB...

Jussi!

Den er virkelig fornøjelig at drikke!

"Endnu et restsalg på Elkjær-Amiels skønne no-nonense vine"

Ren, klar, med typisk chardonnay-smag uden det bliver for voluminøst og for meget fad. Virkelig fin drik til 40 kr! Super anbefaling

2012 Chateau du Coing de St Fiacre Muscadet de Sèvre et Maine Sur Lie (12%)
En herligt ren og forfinet sag, der lader autolytiske noter, grønne æbler, salt og våde sten vibrere vægtløst med spøgelsesagtig kulsyre - i cool, calm og transparent hyldest til sit terroir. Et pikant strejf af enebær i finalen.

IB og Seifert (og andre selvfølgelig, skulle I sidde inde med info): Hvordan har udviklingen med alkoholprocent i vin været, sådan, hvis man kan tale om, at der er et generelt billede? Jeg læste på et tidspunkt, at Bordeauxer sjældent sneg sig over 12 (bogen har nok været fra begyndelsen af 80erne), mens det nu snildt kan være 13-13,5. Er der nogle områder der har gennemgået en mere bemærkelsesværdig forandring end andre, findes der grafikker der viser en evt. udvikling osv.?

Siden begyndelsen af 1980´erne har der været en kommerciel trend i retningen af mere "bamsede" vine (Parker-effekten). Samtidig har klimaforandringerne påvirket vinene i samme retning. Heldigvis er der en understrøm af producenter, der vægter balance og elegance højere end alkoholpower og smagsintensitet.Kender ikke til statistisk materiale, men mon ikke google kan være til hjælp..?
PS - du har ret i, at Bordeaux er særligt omdiskuteret. Mange mener, at topvinene herfra har mistet den meget af den kant, syre og stringens, der gjorde dem elegante og gemmeværdige.

Mjoe, jeg har faktisk prøvet at google lidt, uden det kastede noget brugbart af sig. Men tak for svaret alligevel - det opklarer jo i hvert fald den del af mit spørgsmål, som går i retning af, om der overhovedet har været en udvikling.

Fedt, tak.