Snak

Det bliver meget nemt i år - de andre kan få lov til at lave noget besværligt med de retter, de tager med till menuen.

En lun salat af bygkerner, grillet porre, bagte cocktailtomater, stegte svampe i bunden af en skål. Svinekæber i tør Marsala on the top, og frisk merian drysset ovenpå.

Tag nu bare den søde marsala. Jeg ved du bedst kan lide den sådan..

Lyder lækkert, Jussi. Jeg slipper også nemmere over mine bidrag i år:

Ceviche på torsk (Prices, den med røde peberkorn og koriander), der skal skylles ned med Grüner Veltliner fra Wachau (Alzingers Federspiel) og Schäfer-Fröhlichs almindelige Riesling. En god albarino havde sikkert også været fint, men det må blive en anden gang.

Til det røde kød (som jeg ikke selv laver) har jeg Some Young Punk´s shiraz/sangiovese-blend The Squids Fist (!) med til den røde fælles-pulje.

Nå... pga. en højgravid kæreste så det stille og roligt i år hos et par venner.

Og da vi kun er 3 der drikker, så har jeg fundet ekstra store vine frem...

NV Krug Grande Cuvee
2008 Cédric Bouchard Champagne Blanc de Noirs Les Ursules
2008 Coche-Dury Meursault 1er Cru Caillerets
2008 Domaine Leflaive Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières
2010 Mark Haisma Bonnes Mares
1986 Château Haut-Brion
1970 Château d´Yquem
1988 Mailly Grand Cru Champagne Cuvée Les Echansons

"Some Young Punk´s shiraz/sangiovese-blend The Squids Fist"

Hader du virkelig dem du skal holde nytår med SÅ meget ?

Seifert: Ha! Det er faktisk det tætteste jeg er kommet på at kunne lide shiraz og synes sgu egentlig det er en ganske fin vin til en hundredekrone.

Jeg glæder mig helt sindsygt til den Haut-Brion imorgen.

Det er en flaske fra en privat kælder jeg købte en del fra tidligere i år. ALT hvad jeg smagt tidligere har været 110 % perfekt. Flaskerne er købt ved frigivelse og har så ligget ved 6-7 grader i i kasserne lige siden.
Det er GULD værd!!

Jeg sidder og lapper denne i mig nu:

http://imgur.com/sXD4xGK

Det er virkelig lækkert. Muligvis ikke den store snobeffekt men så dejligt.

Nu Burn Cottage Pinot Noir 2011. Det er også lige mig.

Der er i alt fald en pæn snobeffekt i ikke at tilægge Cote Rotie nogen snobeffekt.