Snak

Apropos gammel Bordeaux og så "Flaskens Ånd"... så er afsnittet med Chateau Latour 1964 også ret sjovt.

Han er helt væk Pilgaard.

Ja, Las Cases (minivertikal: 00, 86, 75) til næste vinklubstræf. Plus diverse andre modne vine

Hvem er gæst i det afsnit? Det skulle vel ikke være Krüff?

Lars Andersson fra Wine Trader.

I første afsnit drikker de noget Leroy og så åbner de mikrofonerne igen da Andersson også åbner Latour.

Las Cases i 1986 og 2000 skulle begge nok kunne findes for +/- 2000 kr. 86 selvfølgelig lidt dyre med de 100 point...

Jeg smagte 12-13 årgange af Las Cases en aften sidste år, det er stort når det rammer dagen. Samtidig et slot man godt kan købe i mellemgode årgange, det er jo kæmpe stort og kan derfor sortere sig ud af problemer hvis de vil.

Var det på Le Sommelier?

Beaune Vielle Vigne 2009, Les Paules, Francis Lechauve

Seiferts skrækfortællinger om sukkertilsætning falder i tankerne her.

Sådan lidt uinteressant grundvin, som man har pimpet op med noget sødt. Til 160 kr er der godt nok meget andet Pinot, jeg hellere vil kaste mine mønter efter.

Til sammenligning åbnedes sidste flaske af Faiveleys allermindste Bourgogne. Fik 4 af min far i gave, og denne var to ud af fire med fejl - lugter simpelthen af våd bedepels i forrådnelse. De to gode flasker smagte ok, så der er ingen tvivl.

Hvad fanden gør man med et firma bosat i Aalborg, fra hvem man har fået en gave købt på nettet for et års tid siden?

En Beaune Vielle Vigne fra 2009 behøver såmænd bestemt ikke være tilsat sukker/chaptaliseret, alene af den grund at vi snakker 2009 og derfor har druerne sikkert været fint modne.

Og hvor slemt er det egentlig med at man tilsætter sukker ? Er det ikke helt grundlæggende langt værre at man overhovedet laver vin på umodne druer...

I.B. Ja, men tror faktisk det var tilbage i 2012.

Det er vel et spørgsmål om manipulation?

Det her minder om en lidt kedelig fond, man bliver nødt til at festliggøre. Det smager faktisk overhovedet ikke af Pinot.

Bestemt, selvfølgelig er det manipulation.

Lavede man nu ikke billig vin i så svært et område, så var det ikke nødvendigt. Men folket vil have Bourgogne, så det giver man dem :-)

Jeg tror som sagt ikke at den vin du har i glasset er chaptaliseret.

Den er heller ikke i glasset længere.

Så vil jeg sgu hellere have noget cool climate NZ.