Snak

Jussi, så vidt vides er eventyrmagere lukket. Med mindre de da har genåbnet sidenhen? Efter hvad jeg kan læse, kan du dog finde den (hårdt prøvede) tidligere ejer som vintjener på (meget anbefalelsesværdige) Restaurant Fushion.
http://www.appetize.dk/p…inmesteren/
http://restaurantfusion.…-_HiRes.jpg

fik du i øvrigt fat i smv?

Nej, men kan jo tage flasken med derover og besøge forretningen. Medmindre den ligger alt for langt fra centrum.

Hvordan ser det ud på restaurantfronten - er der sket noget spændende?

Ellers er Fellini selvfølgelig det sikre/lidt kedelige valg.

Canblau har åbnet en Aalborg-filial midt i centrum, med Michael "Miv" Pedersen i spidsen (Årets Kok 2013). Jeg har ikke været der, men jeg har tillid til kvaliteten - og prisniveauet synes ret så rimeligt.

Fushion er super-duper.

Fellini er fint. San Giovanni ditto. Der er også "franske" Restaurant MEST (Årets Gericke (Bistro) 2012, Årets Brasserie i Den Danske Spiseguide 2013).

SMV ligger ca. 5 km fra centrum (Aalborg Syd), men lige ved motorvejen, hvis du ankommer i bil sydfra...

Tak - også for links!

Nu hvor jeg har stenet så mange klip med ham Miv, må det da være på tide at smage hans mad.

Håber det bliver godt!

Udenfor sæson, men overvejer denne svampe-tarte tatin i aften (garneret med lidt friséesalat vendt valnøddeolie/sherryeddike-vinaigrette + lidt nøddedrys) som et eksperimentelt match til en moden chasselas. Man skal dog nok holde noget igen med sukkerindholdet i smør-/karamelmassen...
http://www.tv2nord.dk/ar…&autoplay=1

Woodthorpe Syrah i glasset nu. Skøn duft af røde bær, urter, peber og tobak. Og så er den let og afbalanceret og nem at nyde. God start på Laudrup-bestillingen!

Det lyder sgu ikke dårligt, Geddar! Syrah er desværre blevet misbrugt i alle de sprittede bolsjevine, som supermarkederne kaster i hovedet på menigmanden, men når syrah er lavet ordentligt, så spiller det altså bare.

Selv skal jeg igang med en 2010 Mount Edward Wanaka Road Pinot Noir.
Flot mørk rubinrød farve og en lækker pinot næse med masser af frugt.
Er på første glas direkte fra flasken, men den virker ganske lovende! Den havde du vist også købt, Geddar?

Jeps. Den glæder jeg mig til!

Hawkes Bay gør det godt mht både syrah og bordeaux-blends!
Apropos sidstnævnte så smager jeg:
2006 Chateau Lanessan Haut-Medoc (13%)
Umiskendelig venstrebredsvin med blyant, støvet cigarkasse og solbær. Halvtæmmede tanniner og læskende frugtsyre. Glimrende og med 100% typicité - uden dog at feje benene væk under nogen.

Miv og Møllers svampe-tarte tatin var super (jeg skruede lidt ned for sukkeret og tilsvarende op for smørret) - en virkelig god makker til 1971 Robert Gilliard Fendant de Sion

@I.B.
Har du prøvet noget af det Chasselas/Fendant/Gutedel de har hos Vinexus, og er det noget værd, i det mindste som introduktion?