Snak

CPH-Hotspur
Jep.

Let, frugtig, terrasse-/aspargesvin fra topproducent af pinot noir:
http://www.vinexus.de/Ma…l-2012.html

Mere seriøs og struktureret gutedel med strejf af fad og betydeligt lagringspotentiale:
http://www.vinexus.de/We…l-2011.html

I forhold til Schweiz ville jeg holde mig fra den Fendant, som vinexus har på lager. I stedet kan jeg anbefale fra http://www.derweinweber.de/ (billig i fragt):
2011 Louis Bovard Calamin Grand Cru Ilex (16 Euro - billigt!)
2011 Louis Bovard Dézaley La Medinette (21,95 Euro)
http://www.derweinweber.de/versandkosten/

Generelt er tyske versioner mere syrlige og frugtbetonede, hvorimod schweizerne er fyldigere, blødere og (med Ziereisen som tysk undtagelse) lidt mere komplekse. Louis Bovards winemaker var i øvrigt indtil for ganske nylig Philippe Meyer fra navnkundige, alsaciske Josmeyer...

http://www.domainebovard…n_Ikone.pdf
http://www.domainebovard…oclaste.pdf

Mange tak, I.B.! Jeg glæder til at udforske det, da dine beskrivelser virkelig har vækket min interesse.

Fedt. Du skal vide, at mange inden for branchen kun har hån til overs for denne druesort. De håner den for flad syre og manglende ekspressivitet. Det jeg er kommet til at elske ved sorten er, at frugten er er transparent/akvarelagtig. Nok så meget handler det om silkeblød, lettere "vandet" renhed, saltet mineralitet og andre diskrete nuancer (lidt som i en "superpremium" vodka). Og så er det vin, hvor flaskens sidste tår altid er bedre end den første. I direkte modsætning til meget at det overgjorte vin, der overstrømmer markedet pt.

Men tro endelig ikke, at jeg er ene om min begejstring. David Schildknecht fra Parkers Wine Advocate (scroll ned):http://www.leyvraz-vins.…%202012.pdf

Apropos chasselas. Har du så smagt Bruno Schuellers chasselas?

Nej. Fortæl, fortæl... :-)

Jeg var også nysgerrig efter hvordan hans chasselas var, så jeg har desværre ikke smagt, men jeg synes Bruno Schueller plejer at gøre det ret godt.

http://www.vinisat.com/f…s-2011.html

Den er hermed på min "to taste"-liste. Også selv om jeg har ret blandede erfaringer med naturvin.

IB

Har bestilt bord på Canblau, men der er tid til et glas vin inden - kan bare ikke rigtigt finde noget, og nettet gør mig ikke klogere.

Gør du?

Kan i øvrigt se at Penny Lane stadig eksisterer, men det er måske mest som café?

Hmmm ... Lukket?

http://www.smartbox.dk/g…borg/a59469

Jeg skal ikke kunne sige det med sikkerhed, Jussi. Prøv at kontskte dem. Ellers er Penny Lane muligvis det bedste bud (selvom vin vist ikke spiller helt så central en rolle dér som før i tiden).