Snak

Haha, Maude.

Lidt mere smæk på Potel-frugten i aften. Der er nu intet som Bourgogne, men til 400 er den selvfølgelig også betalt.

Den smager som noget man, hvis økonomi ikke var et emne, gerne ville kaste 200 mere efter, for lige at forbedre nogle parametre.

Sidder med den her i glasset, sammen med noget god chokolade og et par skønne unge damer.

2012 Frederiksdal Gods, Kirsebær Vin, Lot 13-01, Lolland

Jeg har normalt grinet lidt af kirsebærvin, men det her er sgu noget helt særligt.
Frugten er virkelig ren og intens, og der er en smuk syre i vinen, som man ikke finder i den slavekirsebærvin, som man finder nede i Brugsen. Det her drager sgu paralleller til god rødvin, med hensyn til kompleksitet og nydelsesniveau.

Jep, Frederiksdal kan noget. Der har også kun været positive ord i tråden her.

Smager Potels mindste Beaujolais:

http://www.dvin.dk/shop/…=c78a4855fc

Så saftig som de kommer. Kæft, det er lækkert. Og saftigt - fik jeg skrevet det? Næsten knitrende på tungen.

Der var en ikke så charmerende bismag i eftersmagen den første halve time, men den fordufter, og nu er der ingen modstand. Jeg er lige ved at tro, at Pontus kunne drikke det her.

Aaaaaaaaah, Beaujolais...
Da jeg boede i Japan, så blev der ikke serveret andet.
Der er mange der taler ned om Beaujolais, selv folk der er In The Know, men når det er godt, så kan det være så lækkert, friskt og læskende. Det lyder sgu ikke dårligt, hyg dig med dine saftige sager.

Jeg delte tidligere i aften en flaske 2011 Bertheau Chambolle-Musigny 1. Cru med mig selv:
Needs an hour in the decanter to open up. Pomegranate, strawberries, black tea, herbs and a kind of dusty mineral fruit. On the palate the fruit is quite rustic, fine grained tannins, pomegranate and again this dusty mineral fruit with some bitterness. This wine really need 3-4 years to get the elements together, right now it lacks charm and complexity.

(engelsk pga. facebook)

Og så synes jeg i øvrigt at Frederiksdal må være noget af det mest OVERhypede vin i DK. Ja, det smager fint og er sjovt juleaften m.m.
Men stop nu... så smager det altså ikke bedre. Folk er bare begejstrede fordi alt andet kirsebærvin smager af lort.

Og husk nu at det kommer fra en der synes at DK´s nære fremtid indenfor vin er..... frugtvin.

Hvordan er nu 09 i forhold til 11?

Mht. Frederiksdal handler det vel også om at vi i DK rent faktisk har lavet noget ordentligt. Og så er jeg helt enig i det med frugtvinen. Hvis jeg kunne sådan noget havde jeg lavet mousserende stikkelsbærvin. Altså - kan man forestille sig noget frækkere?

Jeg har fået noget ret sjovt/GODT herfra:
http://www.coldhandwinery.dk/

Jeg regner med at give min egen frugtvin et skud i sensommeren.

Fik noget italiensk i går der overraskede mig positivt:
Reverdito Barolo Castagni 2009. Iltede i fem timer. Godt tryk på, men ikke primitivt. Gik godt til min italienske temaaften.

.

2012 Cono Sur Riesling Reserva Bio Bio Valley Chile
En absolut hæderlig supermarkedsdvin (Super Best), som jeg pga sejlivede snapsetømmermænd ikke orker at beskrive nærmere :-)