Snak

CPH

Det er formentlig bl.a. fordi man hos De Bortoli har brugt en gærtype der fremelsker den smagsnuance. Det er jo et massivt industrielt produkt baseret på druer indkøbt i det meste af sydaustralien og så gæres den på kunstigt gær og der går man selvfølgelig efter en smagstype som de fleste forventer i den slags vine.

Og fordi man har temperaturstyret gæringen til at foregå ved så lav temperatur, at særligt flygtige estere bevares i vinen.
http://books.google.dk/b…0CDYQ6AEwBA

Interessant. Det giver også god mening, det med at bevare estere i vinen. Hvis man har lidt kendskab og erfaring med grundlæggende syntesekemi, så har man nok også prøvet at syntetisere de dejlige og velduftende estere.
Og det med gæren er jo også fornuftigt nok, når der er tale om produktion i så store mængder. Der er ensartethed og mass appeal velsagtens vigtigere end kunsten.

Maude:

Jeg er pjattet med vinen, men du burde kunne købe den billigere.

http://www.netpris.dk/vi…Uxb7-vncnjY


55 kr flasken

Det er den dårligste vin jeg nogensinde har smagt:
http://www.netpris.dk/gr…Uxcmns4SOuM

Det er den dårligste vin jeg nogensinde har smagt:
http://www.netpris.dk/gr…Uxcmns4SOuM

"Denne vin bør ikke lagres, men nydes ung."

Hehe :)

Burde de skrive om 99 % af vinene også sådan helt generelt i detailmarkedet.

Men det ser bare forkert ud overfor kunderne, der har den her idé om at god vin bliver bedre med tiden. Det gør 99,9 % af alt det vin der bliver produceret ikke!

Det var mere med tanke på at der blev skrevet ´nydes´. Din kommentar om vinen taget i betragtning, er det måske lidt et stretch at skrive nydes. Jeg er enig med dig, i din betragtning af vinenes lagringspotentiale.

Jeg faldt over en enlig flaske Earth´s End Pinot Noir 2010 i SuperBest på Borups Allé idag, der stod og gemte sig blandt nogle Wanaka Road. Jeg kunne forestille mig, at der er nogen herinde der har prøvet den. Vender tommelfingeren op eller ned?

Det er samme vin. Jeg elsker den.