Snak

@ Razz og andre vinkendere.

Jeg har fået, det vil sige min kone har vundet det, et gavekort til Ludvig Bjørns Vinhandel på 5K.
Jeg ved ikke en sk.. om vin for at være helt ærlig (er mere til øl) men kan godt lide en kraftig Barolo, Amarone eller Brunello.. Nogle idéer til hvad vi skal se efter derinde?

Vince:
Jeg klikkede lidt rundt på deres hjemmeside og fandt nedenstående, som jeg ville unde mig selv med et 5000 kr. gavekort i hånden:

Absolutte topvine:
2000 Chateau Lagrange, Saint Julien, 569 kr.
kr.
1995 Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 750 kr.
2001 Solaia, Villa Antinori, IGT Toscana, 825 kr.

Sikre køb:
1998 Pol Roger Vintage Brut 315 kr.
2003 Ch. Dassault, Saint-Emilion Grand Cru Classé 288 kr.
2005 Ra Nui Pinot Noir, Wairau Valley, Marlborough Valley, New Zealand, 99 kr.
2001 Bodegas Val. "Mirat", Ribera del Duero, 259 kr.

1 god tommefinger regel er vine over 10 år skal dekanteres! gemmer man dem mørkt og lidt under stuetemperatur kan en vin næsten holde for evigt!

er ikk så meget for franske vine. altsammen grundet deres jordbundsforhold, for meget kinin til min smag.

heller italiensk god kalkholdig jord samt fantastisk saft og kraft. GO BAROLO

forstår ikk det der frankofile hysteri så gode er de franske vine altså heller ikke, altsammen grundet deres jordbundsforhold, for meget kinin til min smag.

Hvis man smager en topbordeaux så ved man hvorfor franske vine regnes for førende.

Der laves dog alt for meget overprissat skidt i Frankrig.

"1 god tommefinger regel er vine over 10 år skal dekanteres"

Ja, men ikke for smagens skyld. Dekantering af ældre vine gøres for at slipe af med bundfaldet.

Det med kinin´en har jeg sgu aldrig hørt om før!?? Er det en fornærmelse at spørge, om du mener tannin? For mig er Frankrig nr. 1 og Italien nr. 2 (hvis vi skal være rigtig generaliserende). Klart, at der er meget hype omkring f.eks. Bordeaux og Bourgogne, hvilket presser priserne op, men omvendt er disse regioners berømmelse på ingen måde tilfældig.

Nu er jeg som sagt ikke specielt ønofil og mit kendskab til vin i almindelighed begrænser sig til lidt romantiske middage med fruen (jo mere vin hun får i den forbindelse, jo bedre...........), men når vi skal ind og "shoppe" vin for 5K kan man vel få lidt rådgivning derinde?

Sikkert. Af og til fornemmer man dog (og nogle gange for sent!), at en vinekspedient har en skjult dagsorden.

Hvis du er mest til søde sager og generelt har det svært med bitterstoffer og garvesyre (tænk f.eks. oliven og sort te uden sukker), så glem mine anbefalinger og spørg efter oversøiske vine fra f.eks. Australien, Californien, Chile og Argentina. Disse vine kan nydes af de fleste, selv om de af kendere ofte kritiseres for at være endimensionelle og ensartede.

Jeg tror ikke, du skal regne med, at Danovic er den store vinkender. Lidt googling osv. kommer man langt med.

Vince, her er hvad jeg faldt over på hjemmesiden

http://www.lb-vin.dk/sw/frontend/detail.asp?parent...

http://www.lb-vin.dk/sw/frontend/detail.asp?parent...

http://www.lb-vin.dk/sw/frontend/detail.asp?parent...

http://www.lb-vin.dk/sw/frontend/detail.asp?parent...

http://www.lb-vin.dk/sw/frontend/detail.asp?parent...

http://www.lb-vin.dk/sw/frontend/detail.asp?parent...

http://www.lb-vin.dk/sw/frontend/detail.asp?parent...

Vince, du kunne jo også lave en lille intern auktion over gavekortet her i tråden, hvis du alligevel ikke gider drikke vin...

:)