Snak

Det var helt sikkert et noget animalsk udtryk.

Jussi eller andre "københavnere":

Hvem vil dele en kasse med 12 af denne?

http://www.philipsonwine…ku=47271307

Nogen der ved, hvor man kan få fat på Parker Favourite Son Chardonnay herhjemme nu om dage? Det var fandme et dejligt glas vin til næsten ingen penge.

Bliver ikke importeret mere. Vinhusets har i øvrigt også lige skiftet ejer, så ved ikke hvad fremtiden byder på.

Satans også.

Hej fellow vin slaver hvilken vin vil i anbefale til Confit de Canard med råstegte rodfrugter og en sauce baseret på rosmarin og rødvin.

Er selv ude i at det måske sku være en rød St.Joseph eller Crozes fra det nordlige Rhone men vil meget gerne høre andres erfaringer med vin til Confit de Canard, har tidligere forsøgt mig med en god Bourgogne dertil uden det store held. Har aldrig rigtig fundet en passende vin til Confit desværre .

Jeg kan i hvert fald godt forstå, hvorfor bourgogne ikke fungerer. Du skal have noget med mere kraft og søde til at modstå fedtet fra anden. Bordeaux eller Chateauneuf du Pape, hvis det skal være fransk, ville jeg sige.

St. Joseph lyder sgu ikke helt dumt. Generelt har jeg været heldig med Rhone-vin og and. Prøv eventuelt noget Chateau Saint Cosme, hvor der er fin value og vinene spiller virkelig, selv deres basis Côtes du Rhône holder et fint niveau.

Jeg elsker Sudouest til Confit - Tannat og Abouriou og sådan noget. Det er vel også vine/druer fra rettens område.

Nå, gæt en drue:

http://imgur.com/CXhoWfp

Tak for svarene tror enten det blir noget Tannat eller noget nordlig Rhone. Ja Bourgogne virker noget tyndbenet op imod så kraftig og fed mad.

Er det noget Zweigelt eller anden østrigsk/tysk druesort?