Snak

Mere indhold efter annoncen
Razz

Har du været forbi Theis og fylde kælderen med Fontaine Gagnard ? Les Caillerets 2005 til 300 kr er ok....
Nej men har i stedet for bestilt noget Sauternes 2007 til gode priser.

Blandt andet Climens og Rayne Vigneau

Hvad står den på hos dig i julen ?
Det er flot, at du kan lukke lort ud, men det er jo sådan set ikke noget at være stolt af. Ethvert røvhul kan gøre det samme. Selv et rotterøvhul kan presse små klumper lort ud. Du bør virkelig stile efter mere her i livet end at kunne efterligne et ...
Jeg har fundet et par flasker vin i min fatters vinkælder.

Cordero di Montezemolo Barbera d´Alba Monfalletto fra 2000.

Er det noget som får en klokke til at ringe ved vinkenderne herinde?
Hva kan jeg hjælpe med hr. Andresen??
Producenten skulle være i orden, men vinen må formodes i bedste fald at være drikkemoden. I værste fald "overdue".
Just think of the trees: they let the birds perch and fly, with no intention to call them when they come and no longing for their return when they fly away. If people's hearts can be like the trees, they will not be off the Way
Jeg fik hvad der formentlig var de sidste Caillerettes (ialt flasker)
Det er flot, at du kan lukke lort ud, men det er jo sådan set ikke noget at være stolt af. Ethvert røvhul kan gøre det samme. Selv et rotterøvhul kan presse små klumper lort ud. Du bør virkelig stile efter mere her i livet end at kunne efterligne et ...
Mere indhold efter annoncen
Annonce
Dejligt. Skal servere en 2005´er på søndag.

Juleaften drikker jeg en god bitter øl. Vi får det tradionelle mad som bl.a. indeholder brune kartofler og rødkål. Det er der ingen vin der kan matche, evt. skulle det være riesling og det får jeg ikke svigermekanikken til at drikke til julemaden.

Til desserten regner jeg dog med portvin, gerne noget ungt og så i store glas. Kopke 2005 er et godt bud, jeg giver den nok 12-14 timer på karaffel.
"... Vi får det tradionelle mad som bl.a. indeholder brune kartofler og rødkål. Det er der ingen vin der kan matche"

Måske ikke hvis vinen skal spille førsteviolin. Men behøver den altid at gøre det? Ikke et ondt ord sagt om øl til julemaden, men uhøjtidelige versioner af Cotes du Rhone, Rioja Crianza eller Zinfandel fungerer nu ganske udmærket.
Just think of the trees: they let the birds perch and fly, with no intention to call them when they come and no longing for their return when they fly away. If people's hearts can be like the trees, they will not be off the Way
Manara fra Nordic er nu rigtig god til julemaden.

Vi har så også nedtonet det sur/søde og confiterer eksempelvis andelårene.
Det er flot, at du kan lukke lort ud, men det er jo sådan set ikke noget at være stolt af. Ethvert røvhul kan gøre det samme. Selv et rotterøvhul kan presse små klumper lort ud. Du bør virkelig stile efter mere her i livet end at kunne efterligne et ...
Jeg skulle lige til at tilføje: Ripasso ligeså.
Just think of the trees: they let the birds perch and fly, with no intention to call them when they come and no longing for their return when they fly away. If people's hearts can be like the trees, they will not be off the Way
Har også tænkt på at confitere andelår, men er lidt bange for at træde den ældre generation over tæerne. (Rør blot ikke ved min gamle jul!)
Just think of the trees: they let the birds perch and fly, with no intention to call them when they come and no longing for their return when they fly away. If people's hearts can be like the trees, they will not be off the Way
Annonce