Snak

Min mor har givet mig penge til en champagne i anledningen af vores familieforøgelse.

Nogen der kender denne?

http://www.eriksorensenv…agne/816205

Har tænkt mig at købe et par stykker såfremt den er god?

Jussi
Sidder med et glas 2010 D´Angelo Aglianico del Vulture
Rigtig vin, og rigtig rigtig god vin til tilbudsprisen. Tanninerne tangerer ung, traditionel Barolo, mens frugten nok er tættere på varm, svesket Brunello (med lidt kostald samt et diskret bagt/sødmefuldt strejf af syditalien). Syreniveauet er dog sundt og giver vinen saftigt liv, så vi ender nok på de 89-91/100. SKÅL!

Har også smagt en overraskende god 2003 Domaine A Cabernet Sauvignon Stonier Vineyard (Coal River, Tasmanien). Moden frugt, roser, høj syre og silkeagtig tekstur. Glimrende, "europæisk" Cabernet...

Det glæder mig!

Er 2009 mærkbar anderledes?

Kun hvad tanninerne angår. Ikke helt sikker på at jeg stadig er enig med mig selv om 10 er hurtigere end 09 og 08.

Smagte 10 forleden ved stuetemperatur, og savnede virkelig de 30 min i køleskabet, men syntes godt også den bed fra sig,

"Sidder med et glas 2010 D´Angelo Aglianico del Vulture
Rigtig vin, og rigtig rigtig god vin til tilbudsprisen."

Lyder godt. Jeg fandt et par flasker i Rema. Cristia havde de dog ikke.

Fik en røvsyg Riesling i går. Klaus Meierer Riesling. Der var ingen årgang på flasken. Fuldstændig ligegyldig vin. Det hjælp den heller ikke at den blev serveret i vandglas. Håbløst.

Seifert har ødelagt mig ved at lade mig smage Van Volxem og Schäfer-Frölich.

Det handler også helt simpelt om den energi og renhed som de gode producenter har i vinene. Nuancerne er jo ofte meget det samme, men måden vinene påvirker en er vidt forskellig. Har man først haft tilpas mange af den slags oplevelser med vine, så er det svært at gå tilbage :-)

Havde en ret vild oplevelse igår. En kunde holdt reception for sit nye domicil i Hellerup. 100 mennesker til en reception og der blev f.eks. serveret F.X. Pichler Riesling Kellerberg, Mark Haisma Clos de Beze, Littorai The Haven osv. Folk gik bare og læskede vine til 500-1500 kr. i sig som var det saftevand... herligt.

Nå, programmet for i eftermiddag/aften er nu på plads:

Opvarmning:

Quartz Reef Methode Traditionelle Rose NV

2013 Dog Point Sauvignon Blanc

Jomfruhummer - Asparges

2009 Martinborough Vineyard Chardonnay
2009 Neudorf Moutere Chardonnay

NZ Pinot Noir:

2012 Neudorf Toms Block (glasrenser)

2007 Neudorf Moutere
2007 Mt. Difficulty Long Gully

2009 Martinborough Vineyard
2009 Rippon Vineyard

Lammechops

2010 Seresin Leah
2010 Dog Point

2010 Mount Edward Stevens Vineyard
2010 Mount Edward Morrison Vineyard

Lammekølle

2011 Tongue in Groove
2011 Quartz Reef Bendigo

2012 Burn Cottage
2012 Felton Road Block 3

2010 Littorai Roman Vineyard

2011 By Farr Sangreal

2010 Domaine Taupenot-Merme Chambolle-Musigny

2007 Domaine Comté de Vogué Bonnes Mares

2006 Neudorf Moutere Home Vineyard

Så må vi se om folk kan finde ud af at spytte en smule ud så vi når hele vejen.

Lækkert program Seif. Vil gerne høre hvordan de er.
Kommer du ikke lidt ud af temaet til sidst?

Jo... det er dog Pinot.

Men vi skal sgu også drikke noget noget ordentligt og ikke kun det NZ-saft :-)

Står ikke for maden, så har faktisk planer om at skrive lidt ned.