Snak

Gør det seifert? Det synes jeg også man sagde om sherry

Det gør det desværre nok ikke lige med det samme. Nu skal sherry også lige blive det nye sort først :-)

Den slags vine bliver aldrig populære i andre kredse end hos vinnørder, sommeliere m.m.... de smager simpelthen for langt fra den kommercielle smag der hersker i verden.

Synes også sherry bliver pushet mere og mere men det er svært at få den slags til at slå igennem. Jeg kan dog godt lide både sherry og madeira. Jeg har dog også en forkærlighed for det obskure. Hvis du har noget madeira jeg bare skal smage må du sige til.

1980 Les Frères Dubois Dézaley-Marsens
Let og elegant, men med alderens dybde og kompleksitet. Kamille, bergamot, mango, honning og smør - med modne strejf af rosmarin og nødder. Knastør og syrefrisk (80 var en kold årgang). Sindsyg friskhed for en 34år gammel vin, pæn længde. Godt køb (ca. 300kr) i sin kategori.

Det lyder simpelthen vanvittigt lækkert og må prøves ved næste bestilling (går ud fra at det er fra the usual suspect).

Hårde dage i Belgien med alt for mange alt for tunge øl. Puha. Endte lørdag på ok restaurant med kedelige vine på standard-menukortet. Efter for et par dage siden omtalte Argento Malbec, gik det endelig op for mig, at der var et decideret vinkort.

Pænt stenet ikke at spørge om det til at begynde med, men jeg skyder skylden på trapist-svinene ...

Nå, de havde sgu Bourgeuil på kortet, nærmere betegnet Yannick Amirault, som jeg (i nyere årgange) synes har leveret varen.

Mine kolleger syntes det var lidt stramt og urtet, og således kan man jo selv nappe løvens part af flasken. Genialt.

I aften tror jeg, jeg skal gensmage 2010 Pierre Amiot, Gevrey-Chambertin, 1er Cru Les Combottes.

Hvor køber du Y. Amirault?

www.vinatis.de

De har blandt andet den Grand Clos jeg smagte for nylig fra 07:

http://www.vinatis.de/15…irault.html

Tror jeg søgte på Bourgeuil, Chinon etc på wein.cc og tjekkede de mest interessante sider ud med fragt til DK.

De har en del spændende i den røde Loire-kategori.

Takker. Fik bestilt 2011 La Petite Cave fra Amirault + lidt af hvert.

Jussi, man skal glemme Amiots 2010´ere i nogle år nu.

Nu skal der drikkes 2012 fra Bourgogne