Snak

Kan du anbefale noget god 2012 Bourgogne, som ikke sprænger budgettet?

Hvordan ser det i øvrigt ud med 2007´erne i Bourgogne? Drikkes nu eller gemmes? Jeg har en flaske Gevrey 1.cru liggende.

De smager godt nu de lidt mindre vine og alt efter producent, så hører din vel i den kategori.

Her er et fornuftigt køb i Bourgogne:
http://thewinecompany.dk…e-2011-683/

Men ellers er det jo svært, de gode producenters Bourgogne Rouge bliver jo flået væk pga. de små mængder

Mark Haisma har lavet en rigtig fin Rouge i 2012 og den kan nok skaffes til 200 kr.

Bourgogne er jo desværre steget 50-60 % de sidste 3 år.

til et større selskab skal jeg servere en lille forret som hedder lumpia Shanghai. det er en lille filippinsk forårsrulle ca 5 cm lang. består af hakket svin/okse, kartoffel, gulerod, bønnespirer evt rejer. rullet i en tynd dej og stegt sprøde i olie i en gryde.

hvad skal man drikke til ? håber mad og vinfolket her kan hjælpe. det plejer i :-)

Ung Riesling Kabinett (eller Spätlese - hvis der serveres intens/fyldig sauce dertil).

Lækkert med Amirault, IB. Har du smagt producenten før? Håber ikke han skuffer. Men det synes jeg faktisk sjældent rød Loire gør - eller også er det bare mig, der elsker Cabernet Franc. Det kedeligste jeg har smagt i området, har været barernes standardglas til ca 1€ ...

Seifert - er 10 generelt lukket, eller hvad? Den Amiot Gevrey smagte som den skulle, synes jeg. (eller måske mener du, at 12 er så spændstig, at man lige så godt kan lade 10 ligge og udvikle sig fra det måske lidt primære.)

Norup - jeg er jo altså glad for Faiveley, Mercurey, 1er Cru, Clos des Myglands. Omkring 170-80 hos SMV

Jussi
Nej, det bliver min første Amirault. Smager den om et par uger...
Har du fået smagt 2012 Myglands?

Jep - en times luft og den er der.

ok tak i.b. og ja det glemte jeg. havde tænkt en sød chilisauce og måske en lidt stærkere chilisauce også men kan være jeg skal nøjes med den søde.

Tak Seifert, den vil jeg prøve nogen flasker af. Er det kun Laudrup der forhandler Haisma? Synes prisen er en lidt anden end 200.

Jussi, det lyder godt med Myglands, den må jeg også prøve. Jeg kan dog umiddelbart kun finde den som en beskrivelse på hjemmesiden. Hvor har du købt den?