Snak

Den har jeg sgu da stadig liggende i 2011. Skammeligt ikke at have smagt den endnu.

Er den til den lidt sødlige side?

IB - når du engang kommer dig over aftenens smagsoplevelser: Hvad bestilte du på vinatis udover Amirault?

De har fået lidt mere rød Loire siden sidst, så jeg har mere eller mindre pløjet igennem udvalget i næste bestilling.

Stak jeg dig ikke sådan engang? Ikke så sød som S-F fx. Slet ikke endda. Synes den går fint til fisk og skaldyr.

Det er den.

Jeg er bange for det går mig, som det er gået dig efter Earths End - den ramte meget godt, ikke?

Sjovt, jeg elsker SF (altså basisvinen) da den i min optik ikke er så sød, men har en fantastisk syre. Glæder mig nu endnu mere til Volxem.

Gensmagte som sagt lige nummeret over i går - Schiefergestein - og det er bare mere af det hele. Vibrerende vin, og en fin overledning til hvad man kan forvente af Felseneck, Felsen- og Halenberg.

Jeg tænkte Kabinett SF. Den er ret så sød.

Jo EE er blevet en klar favorit her og har også bestilt adskellige siden. Den og Burn Cottage. Ryger lige ned.

Det giver ikke rigtig nogen mening blot at sammenligne rieslings uden at nævne kategorien de er i. SF er jo sådan klassisk procent der udover de tøre inkl. GG laver en masse kabinett, spätlese osv.

Van Volxem laver yderst sjældent decideret søde vine, altså spatlese osv. Hans vine har dog næsten altid 6-7 g restsukker, så der en fornemmelse af sødme bag alt frugten, syren m.m. Men det er så afgjort tørre vine.

Schiefer er hans klart svageste kort.... Faktisk så svag at den danske importør ikke gider arbejde med den :-) Prisforskellen til hans fantastiske Saar er tæt på uden betydning.

I øvrigt bliver det noget nær umuligt at få fingre i hans 2013.... Mængderne er grotesk små i forhold til tidligere årgange

Så må jeg have smagt Saar, for lige her synes jeg hans Schiefer Riesling gjorde det glimrende. Oh well, der skal nok også lidt mindre til at begejstre mig, din vinnørd :)

Den nylige snak om Haisma gav mig lyst til at smage hans rouge ´11. Seifert (og evt andre): Kan det passe at den er lidt mere rustik, lidt mørkere og kraftigere end 10´eren? Jeg husker dén som ret lys, feminin og saftet, mens ´11 måske mere ligger i Gevrey-sporet til hans større vine (som jeg desværre ikke endnu har smagt).

Smager noget ret atypisk Syrah fra Sicilien lavet af Vinding-Diers:

http://m.vildmedvin.dk/p…iccolo.aspx

100% Syrah og minder mest af alt om Nordrhone. Giver dog mere og mere frugt fra sig, men er sgu flot holdt nede med sine 13,5.

Man må godt nok have høstet tidligt, eller også kan man nogle andre tricks, jeg ikke aner en fløjtende fugl om.

Jeg har drukket Pinot Noir fra Napa Valley i dag. Meget pebret i smagen og lidt kraftigere end jeg lige havde forventet.

http://imgur.com/QSDb0DB