Snak

Jeg skal bruge en chokoladedessert-vin i ret rigelige mængder og kunne tænke mig at prøve et af de sydfranske alternativer til port, fx banyuls. Nogle konkrete anbefalinger?

http://www.flassan-vin.d…t%20vin.htm

DOMAINE DE LA CASA BLANCA er god value for money, hvis du går efter den frugtige, umiddelbare "rimage" stil.

Bestemt nogle spændende ting på den side I.B.... men det ser nu heller ikke billigt ud.

Ser også ud til at de satser på dumme rige Asiater :-)

Drak denne fornylig

http://www.klwines.com/d…sku=1057060

http://qvine.dk/slotte/5…n-vineyard/

2007 Ramey "Hudson Vineyard" Chardonnay. Der var godt nok tryk på. Mindede noget om Kistler. Måske ikke helt så cremet og noget mere alkoholstærk i munden. Der skal mad til. Vildt så potent den stadig er.

2012 Van Volxem Saar Riesling (12%)
Så fik jeg set og smagt giraffen. Virkelig god vin til prisen. Jeg er generelt lidt skeptisk i forhold til tør riesling fra Mosel-Saar-Ruwer, fordi vinene, ganske som mange Brut Nature BdB Champagne, har det med at fremstå overdrevent strenge og uharmoniske (sammenlignet med klassiske typer m. hhv. restsødme og dosage). Van Volxem, har jeg læst, er kendt for at høste sent og eksperimentere med malolaktisk gæring - begge dele noget som kan medvirke til at kontrollere syren og retfærdiggøre en tør vinifikation af riesling på de breddegrader. Man kan diskutere vinens typicitet, men ikke dens kvalitet.

Roman høstede rigtig nok senere end de andre i starten, men siden 2009/2010 har fokus meget mere været på friskhed og syre.

Gå nu bare i KIWI på mandag :-)
http://epn.dk/brancher/d…t-med-kiwi/

KIWI? Har aldrig været i en. Ligger de også i København?

Hvilke 13 vine kan man mon forvente at finde på hylderne?

Er der i øvrigt nogen herinde, som har smagt dét af Kiwis salgs- og markedsdirektør højtroste Himmerlandskød?

Der er vist kun 2-3 stykker i KBH.

Jo samme ejer som Super Best og flere Super Best vil i de kommende år blive lavet om til KIWI.... Det jo kæmpe stort i Norge.

Ingen vine i umiddelbart kender.

Brugen af Himmerlandskød er ret udbredt på restauranter i KBH. Men de får nok heller ikke fra samme ko som supermarkederne....

.... Lidt som med vinen ;-)