Snak

Hvordan er den Beaujolais? Drak selv en del 2009 Af forskellige mindre producenter for nogle år siden da de ligesom var frisk på markedet, husker specielt en Morgon Cote du Py Vieilles Vignes fra Potel Aviron som værende en øjenåbner.

Sancerren åbnes til anden halvleg. Jeg er dog blevet forvænt med Vacherons udgave fra 2011, som på det kraftigste kan anbefales.

Men, jo - jeg kunne godt forestille mig det, IB.

Brun virker til at være lidt af en Beaujolais-konge. Denne Fleurie leder tankerne hen på Bourgogne. Faktisk kunne den minde en anelse om Faiveleys Mercurey.

Nu har jeg ikke købt den hos Oxholm, men det her lader til at definere ham ret godt:

http://www.oxholm-vin.dk…Paul%20Brun

Har smagt samme J-P Brun i årg. 2011. Husker den som glimrende - moderat alkohol, men pænt med frugtintensitet og ekstrakt.

Lige præcis.

Den røde sancerre er sjov. Mercurey møder Bourgeuil. Rustik Pinot med en grøn, elegant tone.

De lyder utrolig interressante hans vine men hvordan smager den Fleurie der? Hvor udover Oxholm ka man så købe dem?

Den Cremant jeg har gang i åbner godt op nu her hvor den har været åben i lidt over 2 timer og temperaturen er lidt højere på den, dejlig citrus frugt på næsen sammen med mineraliteten stikkelsbær og nærmest noget grøntsags note ala grønne tomater eller tomat stilk

Sgu længe siden jeg har smagt pinot noir fra Loire. Må se at få smagt dén Vacheron!

I dag fik jeg:

Champagne David Léclapart L´Apôtre. Kraftig duft. Af sådan nedfaldsfrugt eller sådan? Lidt karamel. Smagte rigtig dejligt.

Derefter Meursault Clos De La Barre 2010 Domaine Des Comtes Lafon.
Det var satme god hvidvin. Ristet brød og smør ja nærmest duften af smagen af jellybeans with toast and butter (eller popcorn and butter) hvis det giver mening? Der var meget tryk på og nok i top 3 af hvidvine jeg har smagt.

Så kom der Philippe Pacalet Chambolle Musigny 1er Cru 2009. Efter den havde fået noget luft var den rigtig god. Dejlig næse og intens smag. Den var ikke helt så imødekommende som jeg havde troet. Måske skal den ligge lidt længere?

N.V. Gonzalez-Byass Jerez-Xérès-Sherry Apostoles V.O.R.S. Palo Cortado Medium
Røg, tørv, malt, tørret frugt, valnød, harskhed med blot en antydning af forsonende rosinsødme. På ingen måde en bællevin, men uhyre kompleks - og en god introduktion til den oversete kategori af oxidativt modnet sherry.

http://www.vinos.de/gonz…les-0-375-l

Sir - lyder dejligt. Jeg smagte også noget Pacalet Chambolle for nyligt som strammede lidt an. Huskede det også som mere imødekommende.

Smør - jeg har købt mit hos vinatis.de

IB - hvilken årgang har du liggende af Vacheron?

Jussi
Desværre ingen. Har faktisk hverken smagt rød eller hvid derfra, men sådan skal det ikke vare ved længe!