Snak

Det er nemlig fuldstændig rigtigt.

:)

Metal-snob.

hehe

Så hold dig da fra tråden Optøjer. Din mening omkring emnet betyder lige så meget for folk her, som når folk går ind i metaltråden og siger de ikke kan klare folk der hører metal og at R. Kelly bare er bomben.

2007 Yering Station PN i glasset i dag. Det er sgu en meget hyggelig vin, omend den nok havde været lidt mere spændende for at par år siden.

Jussi
Sætter pris på din ærlige mening. Jeg kan nikke genkendende til, at det ikke er nogen letdrukket frugtig-floral bællechasselas. På nogen måde. En udpræget madvin, som er ganske ung. Der er mærkbart træ, ja, men vi er sgu langt fra oversøiske niveauer - og der er (efter min smag) intensitet og kompleksitet til at følge træet til dørs. Jeg smagte vinen med en vinkammerat tidligere på ugen, og vi var begge ret imponerede over intensiteten og smagslængden for en vin på 12%. Jeg kan dog følge dig så langt, at vin og træ helt sikkert vil blive bedre integreret (og vinen derfor større) med yderligere 3-5 års flaskelagring... Ziereisens Steingrüble minder mig lidt om Hunter Valley Semillon, der har voksagtige noter, lav alkohol, markant syre og stort udviklingspotentiale også.

PS - med hensyn til "hvorfor træ?", så har Ziereisen bourgogne som forbillede for sine bedste vine. Steingrüble har i øvrigt fået en storebror fra og med 2011 årgangen (med endnu mere eg!). Første anmeldelse på cellartracker er dog lovende:
http://www.cellartracker…e00c7d0aa00

PPS - Schoffit er helt uden fad ;-)
http://www.cellartracker…e50af879f33

Ville i åbne i god tid evt dekantere Pialade til lammekrone?

IB - tak for svar pg begrundelser. Kunne være sjovt at smage den igen om noget tid. Schoffit glæder jeg mig til!

Sir_C - jeg synes der kommer en anelse mere hvid peber når den får lidt luft, men den er sgu klar lige fra flasken. Både 08 og 09.

Smagte i øvrigt noget lækker Pinot i går:

http://imgur.com/MH0LSqT

Har mest smagt nyere Bourgogne, så for mig var det fedt at opleve en noget mere afdæmpet og jordet frugt. Den døde efter 30 min. Æret være dens minde.