Snak

Han er legendarisk.

Nogle erfaringer med Epernay? Overvejer at bruge en dag der på vej hjem.

Champagne er generelt et røvsygt område, så man skal kun tage dertil hvis man har et par gode besøg i baglommen.

Tænkte det nok.

Har en god ven som har rejst rundt i netop det område, så han må vide noget.

Første restaurantbesøg er i øvrigt booket når vi gør holdt i Tyskland i morgen:

Rathauskeller i Wunstorf! Schnitzel og en iskold Krombacher venter ...

S.F. Blanc de Noir (selvfølgelig købt hos Picard) er sgu også et lækkert bekendtskab på den varme terrasse!

Drikker nebbiolo rosato i årgang 2013. En lyst laksefarvet sag med en vis - men selv i varmen tålelig - alkoholfylde (13,5%), hjulpet af pæn syre og lav serveringstemperatur. Vinen er tør med strejf af jordbær og har et letbittert, urteagtigt bid i finalen.

http://www.ruggericorsin…rosato.html

Har drukket Vinho Hverdag på genial portugisisk restaurant i Hannover.

Tror der røg sådan en flaske på den forkerte side af 10 min.

Smagte Vinho Hverdag til 49 kr. Fra Fakta igår... Den kan ikke anbefales. Let sur, bitter og frugten noget i baggrunden.... Der skulle nok have været sorteret lidt i druerne, men så havde den jo kostet 99 kr....

Men den fungerede OK til at dampe lidt blåmuslinger... Eneste andet hvidvin jeg havde her i sommerhuset var Sancerre fra Vacheron og den ville jeg altså hellere drikke til muslingerne. Perfekt match.

Da jeg spurgte svigermekanikken hvordan de havde det med moules marineres.... Blåmuslinger ? Sådan nogen havde de aldrig smagt...

Smutter ud til Mineslund i dag og henter noget godt kød.... Svigerfar tydeligt skuffet over den kun stod på hvidvin igår, så der må noget godt rød på bordet i aften.

Og så var der comeback til vermouth her igår... Eller Vermut som den spanske version jeg havde købt hed. Fantastisk med en skive appelsinskal og lidt danskvand. Perfekt aperitif med sine "lave" alkohol, friskhed og let bitre touch (tænk Gin/Tonic)

"Da jeg spurgte svigermekanikken hvordan de havde det med moules marineres.... Blåmuslinger ? Sådan nogen havde de aldrig smagt..."

Haha. Jeg fik også, efter et voldsomt pres, svigermor overbevist om at smage muslinger for første gang her i foråret. Hun havde indtil da været skræmt for de små grimme, bløde tingester. Efter hun fandt ud af at hun ikke døde, og det rent faktisk smagte ok prøvede hun også blæksprutte. Horisonten blev sgu lige udvidet.

Sidder på Sardinien og drikker en af de lokale røde Cannonau di Sardegna. Den er ret sød i det af en rødvin at være og mere spøjs end egentlig god.

Tænkt hvor dårlig den vin havde smagt på en regnvåd dag i København. Så er den jo ikke så tosset på Sardinien..