Snak

Puha, jeg melder sgu pas. Tager lige nogle alkoholfri dage efter lørdagens udskejelser og søndagens bondeanger.

Du tager tydeligvis ikke vin seriøst

Ikke så seriøst som jeg burde. Jeg kan slet ikke komme i gang med en opgave omhandlende "Opportunities in the Chinese wine and spirits market".

Haha, tak for tanken, IB. Jeg er dog kommet i tvivl om, hvorvidt jeg er vild med Aglianico eller D´Angelo.

Det fleste andre flasker virker sødlige ift hans stil.

Lige ankommet hos svigerforældre, hvor det viser sig, at der kommer en håndfuld gæster, så det bliver desværre ikke til kanin og Bouzy rouge i aften. Noget kunne dog tyde på, at jeg bør blive længe oppe og dele den med mig selv, når folk er gået jvf Seiferts kalender ...

Gør det! Apropos pinot, så overvejer jeg indimellem at plante nogle stokke i min egen have (det samme med chasselas, self.). F.eks. i dag hvor den første drue på mine to(!) regent-stokke så småt er begyndt at rødme. Veraison i juli herhjemme er sgu usædvanligt! 2014 bliver et kanonår for dansk vin med de (markante) begrænsninger, som hybridsorterne unægteligt giver. Er der slet ingen producenter herhjemme, der tør eksperimentere med mousserende vin på champagnesorterne? Hvis de kan i England, må vi - i alt fald med udgangspunkt i de mest gunstige mesoklimaer - sgu også kunne herhjemme?

Hørt.

Og det lyder spændende med dine druer. Cotes du Vråne?

Jeg mangler i øvrigt stadig mousserende stikkelsbærvin - ingen der laver det?

Var forbi Kristianshøj Vingård i Viemose for en måneds tid siden. Han var på vej på ferie, så fik kun smagt hans røde.

Rondo, selvfølgelig, men markant mindre fadfedme end hvad jeg har oplevet før. Ledte tankerne hen imod Cahors, og den halvflaske, jeg fik med, kommer 100% til at smages til andeconfit eller -kråse.

http://www.werningwine.c…erning-wine

(Og så har han også Savoie-vine, og den slags nørderi gør jo godt)

Rondo, eh? Nu havde du ellers lige afværget fortsat Seifert-hån ved at erklære din aglianicokærlighed for død. Så vanker der vel igen...
http://tohan.dk/gamle_te…/kt1911.jpg

Loirekendere: Har lige åbnet en 2004 Savennières fra Domaine aux Moines. Den har et tydeligt oxidativt præg (næsten sherryagtigt) og for mig at se umiddelbart tegn på defekt, men jeg kender ikke rigtig Savennières (har fået den i gave) - kan det være meningen?

Seneste smagenote på CT indikerer samme defekt (men det oxidative går igen i mange smagenoter - derfor min tvivl):
https://www.cellartracke…704c5e100f5

Har samtidig høj alkohol (14 %) og meget tør; nærmest en amontillado (defekt eller ej dermed vel egentlig ok til salte snacks her i den kvælende lumre sommervarme, selvom alkoholen trækker ned).

I hvert fald faldt den ikke i kærestens smag, så til maden blev det i stedet en selvimporteret basis-NV fra Lelarge-Pugeot. Ambitiøs lille producent i Vrigny, som bl.a. også laver en fortrinlig 100 % meunier-champagne.

(Vist min første post herinde siden petroleumskølvandet af en Moseltur tilbage i 2009).

Jeg har (som IB71) skrevet en Cellartracker-note på samme vin. Savennieres er næsten altid lidt funky, synes jeg. Meget komplekse, men meget lidt pleasende - så man skal være i det humør. Prøv at give den lidt luft - måske er der lidt hengemthed, der lige skal dampe af. Jeg mindes dog et par fremragende, komplekse OG lækkert honningduftende årgange af samme vin - men det var flasker med +15 år på bagen.

03 er stadig frisk, men nærmest ulidelig med sine 15%

Har to tilbage, jeg ikke rigtigt ved hvad jeg skal stille op med ...