Snak

Hvordan fanden kan Rema 1000 have Castano ?

Sgu da klassisk Dansk Supermarkeds brand.

Vinen lyder som noget hvor jeg hellere vil have skåret mine ankler af med en neglesaks end drikke et glas af den.

Greco
Jeg har fået bekræftet nogle fordomme om dansk supermarkedsvin, som promoveres med høj Parker-rating. Dens slags produkter lever 7-9-13 aldrig op til omtalen. Om dette misforhold så skyldes divergerende smag eller særlige (svindelagtige) Parker-samples, skal jeg ikke kunne afgøre.

Jeg har også fået bekræftet nogle fordomme om Monastrell (Mourvedre) fra Yecla og omegn. Alkoholvarme og kluntede - af og til toppet op med væmmelig snert af brændt gummi. Parker og kumpaner har på det seneste været venlige ved dette område (særligt producenterne Castano og Senorio de Barahonda), men med et par opslag i Hugh Johnsons uundværlige Pocket Wine Book (2014) kommer vi ned på jorden igen. Såvel Yecla som områdets førende producent, Castano, rates 1-2 stjerner, svarende til et sted mellem "plain, everyday quality" og "above average".

89kr er ikke meget for 94/100, men med bællefaktor til -3 kan de beholde resten.

De danske supermarkeder og importørerne er jo nødt til at skaffe det som sælger ude på hylderne. Danskerne vil have billig vin der smager af noget (alkohol).

Husk på at 99,9 % af forbrugerne ikke aner noget som helst om vin og derfor er det bare let for dem at læne sig op af et tal.

Med tanke på hvor effektivt det med f.eks. Parker point er i de billige segmenter, så er f.eks. BILKA/FØTEX uhyggeligt ringe til at bruge det. Men de jeg tror simpelthen de for store til at implementere det.

Jeg forstår absolut heller ikke hvorfor kæderne ikke er bedre til at bruge de ratings. Der er et hav af forbrugeradfærdsundersøgelser der viser at jo mindre kendskab man har til produktet, jo mere læner man sig op af anmeldelser og andre forbrugeres vurderinger. De ville nemt kunne booste omsætningen ved først at introducere Parker, Suckling m.fl. for senere at banke det på alt hvor der er en fornuftig rating.

Philipson giver den da også fuld gas på den front.

"Men de jeg tror simpelthen de for store til at implementere det."

Det burde være ret nemt at implementere i en markedsføringskampagne og tilbudsaviserne - i hvert fald for de vine de har i hele kæden. Jeg tror ganske enkelt bare ikke der er fokus nok på det aspekt. Ved mit tidligere arbejde sparrede vi med en større kæde om hvordan de kunne booste kvalitetsopfattelsen. Noget af det vi snakkede lidt om var netop vinene, og hvordan man kunne mindste opfattelsen af at kædens vinafdeling var pakket med skodvin. Der havde de ikke stort fokus på anmeldelser og ratings.

"Med tanke på hvor effektivt det med f.eks. Parker point er i de billige segmenter, så er f.eks. BILKA/FØTEX uhyggeligt ringe til at bruge det. Men de jeg tror simpelthen de for store til at implementere det."

"Jeg forstår absolut heller ikke hvorfor kæderne ikke er bedre til at bruge de ratings."

Enig. Det handler vel for fanden bare om at opstøve flest mulige store partier af +90 Parker til under 100kr pr. flaske - og så i tilbudsavisen med lortet?

Tilbage til den gode vin! Fandt lige denne tyske vinauktion. Spændende ting at finde...
http://www.munichwinecom…/index.html

Citti er formentlig det bedste sted at købe mad i sønderjylland. Deres grøntafdeling finder du ikke bedre syd for Århus, og jeg tvivler på du kan finde bedre fisk i Sønderborg end i Citti. Slagteren ser også fin ud, men mine erfaringer med den er begrænsede.

Citti er dog i gang med en ombygning, sidst jeg var der betød det, at der var et lidt mindre udvalg af grønt end ellers. Men det var stadig fint.

De skulle gøre som Per Pallesen og i stedet skæve til Parker-procent ...

Lille heads-up: NM har en del vine på "restposten": bla 2011 Pacalet Chambolle M 1er Cru til EUR 71,- og det samme for Lavaux St. Jacques 1er Cru 2011.

Virker som en ok pris?

Det er vel en 2-300 kroner billigere, end hvad du kan få dem for i DK.