Snak

Har du smagt den endnu?

Nix, den står bare og venter på en lejlighed.

270 kr. lyder da ikke specielt billigt for en semigod Sauternes producent som Doisy Daene i en halvsløj årgang ?

Greco

Prøv noget Beaujolais af fætter(?) Pacalet.

"270 kr. lyder da ikke specielt billigt for en semigod Sauternes producent som Doisy Daene i en halvsløj årgang ?"

Seifert for 75 cl? Synes jeg har set den væsentlig dyrere andre steder, men kan da godt se at WS har den til omkring 200 kr. Virker helt sort. Må lige tjekke op på det. Mon det var 170 kr..
Edit, nå det er mig der er helt væk. 1600 kr for 12 flasker var det og ikke 6. Det gik vist lidt hurtigt. Men har lige fået svar og det gik ikke til den pris.

Jeg har en del Gewürtztraminere stående. Hvad gør man med dem, hvis man ikke lige skal have Foie Gras terrine hver dag (selvom man burde). Jeg har før hørt at de er gode til fx thaimad. Er der andre ting hvor sådan en passer til? De har alle lidt alder.

Munster-ost, Sir! (eller f.eks. Arla Unika Rød Løber)

Ahh ja Munster. Det blev vi tilbudt mange gange i Alsace hos de forskellige vinmagere. Det er selvfølgelig oplagt. Har ikke prøvet den Arla der, men den kan få et skud.

@ Jussi: Det vil jeg gøre, tak for tippet. Mangler også vin i den boldgade.

"Som formidler af terroir vil jeg sige, at chardonnay f.eks. (jeg kunne igså have nævnt chasselas!) er langt mere kommunikerende. En riesling smagt blindt, fortæller dig, at den er en riesling (og så må du selv stykke sammen hvorfra), mens en "blind" chablis ikke fortæller dig, at den er en chardonnay. Den ER og kommunikerer først og fremmest sit sted".

Jeg forstår, og det har du selvfølgelig helt ret i. Men det gælder vel mere blandt kendere end i majoriteten af hvad der drikkes af hhv Riesling og chardonnay? Og Chablis ér vel også eksemplET på at chardonnay formidler et terroir, der giver druen et markant andet udtryk. Bortset fra stor hvid bourgogne er vinverdenen jo oversvømmet af oaky chardonnay, der kun formidler store konsumproducenters spekulation? Og så vil jeg hellere smage, og faktisk kunne smage forskel på, forskellig tysk og østrigsk Riesling.