Snak

Til alle liggende inde med Cashburn - nap en flaske i aften. Seriøst, den opfører sig ret forskelligt, men i aften er en god dag.

Det er også frugtdag ifølge Seiferts mystiske kalender.

Tog en Burn Cottage i lørdags. Synes den var lidt stram og sur lige da jeg åbnede den. Blev bedre efter en time eller sådan.
Har også en cashburn, men orker ikke vin i dag. Er stadig ramt efter weekenden.

Jeg kan følge dig. De varierer virkelig alt efter temperament.

Latour-abstinenser fra i lørdags må dulmes med Domaine de Courteillac 07.

Sir - er Kung Fu´en årgang 2013 er jeg klar på en kasse!

Super jeg sætter en til side til dig.

Han er vild nok ham Charles Smith. Han laver over 400.000 fl. af den riesling.

Burn Cottages vine er lidt humørsyge... Og heldigvis med en syrlig kant, det skal lavt svovlet Pinot have

Tjek - er det noget med jeg henter den på Vesterbrogade ligesom sidst? Alternativt Østerbro. Vi bor vist ret tæt på hinanden!

Vi er blevet noget større baroner end sidst du hentede så nu holder vi til på Esplanaden, så du kan komme forbi og hente der.

En rest fra Seiferts rykind:

http://imgur.com/85oLGvI

Eneste rest tilbage, men nåede at vakuumere den inden det blev alt for sent.

Ift 2005 er 09 ikke hvor den skal være endnu, og det kan smages, men for fanden, hvor kan det fornemmes.

Parametrene er bare skruet lidt ned, men potentialet er enormt.

Hvad parfume-duppe-faktoren angår, ligger den altså ikke under for nogen Bourgogne.

Helt, helt, helt sin egen.

Nu har jeg jo fået smagt dem alle fra Clos Rougeard i 2009. Og det er helt sikkert den alm. Saumur der giver mest glæde netop nu. Poyeux og Bourg har alt det som store vine skal have til at udvikle sig fantastisk på den længere bane.

Jeg glæder mig SÅ meget til om 4-5 år.