Jeg ville til sådan en smagning sætte pris på at have 3 glas... og så kører et heat med pinot og et heat med cab.
Den hvide Pacalet igår er vokset på mig i løbet af natten og her til formiddag.
Helt specifikt var det 2012 Pacalet Nuits-Saint-Georges Blanc vi drak en stor gryde muslinger.
Ekstrem underspillet vin og den må også kunne have faldt i Chasselas-ambassadørens smag.
Ekstremt ren, saftig, mineralsk (må være den første mineralske pinot blanc jeg har smagt)... og så flød vinen virkelig godt i en. Jeg kunne have drukket en magnum så nemt som igenting.
Og så har jeg en dragende lyst til at drikke vinen igen... NU! Skål.
2009 Lavaux St. Jacques er der ingen grund til at gemme længere... perfekt nu i min verden.
Den hvide Pacalet igår er vokset på mig i løbet af natten og her til formiddag.
Helt specifikt var det 2012 Pacalet Nuits-Saint-Georges Blanc vi drak en stor gryde muslinger.
Ekstrem underspillet vin og den må også kunne have faldt i Chasselas-ambassadørens smag.
Ekstremt ren, saftig, mineralsk (må være den første mineralske pinot blanc jeg har smagt)... og så flød vinen virkelig godt i en. Jeg kunne have drukket en magnum så nemt som igenting.
Og så har jeg en dragende lyst til at drikke vinen igen... NU! Skål.
2009 Lavaux St. Jacques er der ingen grund til at gemme længere... perfekt nu i min verden.