Snak

Jeg skal til en tysk vinsmagning her i november, og jeg skal bl.a. medbringe nogle flasker Spätburgunder. Hvad vil I anbefale at dukke op med?

http://weine-spirituosen…-reben.html

Jeg ville selv medbringe Ziereisens top-pinot, Jaspis Alte Reben. For 3 år siden klarede netop 07 vinen sig særdeles respektabelt i denne blindsmagning af 40 top pinot´er fra hele verden. Dommerpanelet spækket med prominente navne - incl. MW´erne Jancis Robinson og Tim Atkin.

http://www.deutscheweine…_ic_print=1

Super godt indspark I.B. Det er efterhånden en del år siden, jeg har drukket Ziereisen, så måske han skal have chancen. Har også haft Knipser Kirschgarten i tankerne - nogen der har erfaring med den?

Tror jeg smagte den (Knipser-vinen) for +5 år siden, så har ikke rigtig noget relevant at byde ind med dér.

Apaltagua 2013 "reserva" Pinot Noir synes jeg er en hæderlig chilener til prisen.

2012 Veranda Single Vineyard Quinel Pinot Noir (Bio Bio Valley, Chile).

Fundet i dag nedsat til 50kr i den lokale Kvickly (Hjørring).

I glasset rubinrød med lovende transparens. Frisk næse med ribs, tranebær og solbær, et floral-urtet mix af roser og Campari, lidt VA-acetone samt klædeligt diskrete gløggnoter af nellike og kanel fra fad. I munden er frugten lidt mere rund og blommet - og en lille alkoholvarme fornægter sig ikke (14% alkohol). Vi er dog - heldigvis - milevidt fra den sødladne Chile-cliché! Frugten har bibeholdt en frisk og lettere urtet profil (ribs, solbær og diskret eucalyptus), og er holdt i ave af frisk syre. Lidt jordet mineralitet, letraspende fintkornede tanniner. Pæn længde med fine strejf af jasmin.

Minder mig egentlig snarere om Nerello Mascalese fra Etnas eleverede vulkanskråninger eller Langhe Nebbiolo end om nogen pinot noir fra Bourgogne. Ganske fin cool climate vin, og et decideret fund til tilbudsprisen.

Vinmarkerne er - heldigvis - heller ikke specielt "new world"-strømlinede ;-)
https://www.youtube.com/…lEe9sGTTNKk

http://www.princeofpinot…inery/1748/
http://www.wineanorak.co…osAndes.htm

Synes at Rudolf Fürst er det klart bedste Spätburgunder jeg har smagt.

Jeg har købt lidt nye glas i dag og de har faktisk en størrelse der gør at kæresten nok opdager det.
http://www.riedel.com/co…-grand-cru/
Prisen er lidt skør, men jeg har længe ville have nogle af dem for de er altså noget specielt.
Jeg synes de har en evne til at fremhæve det elegante og florale i duften. Drikker man unge vine af dem, så er det lidt samme fornemmelse som når man stikker hovedet ned i et stort fad på en vingård eller lign. Duften er bare over det hele. Men lidt som med mine Zalto Bourgogne, så kræver det meget af vinen for at fylde glasset ud.

Smager et par vine af dem i aften:
2008 Confuron-Gindre Vosné-Romanée Village
Egentlig relativ moden vin og smager mere af Morey-St.-Denis pga. af et ret markant mineralsk præg kombineret med lidt mørk frugt. Jeg savner Vosné krydderier og sødme.... og så er det her ganske enkelt en for spinkel/lille vin til de her glas.

2012 Kutch Falstaf Vineyard Pinot Noir
Her passer vin og glas til gengæld helt perfekt sammen. At stikke næsen ned i glasset minder mig om, når jeg lettede på presseningen på Mark Haisma 2013 Bonnes Mares mens den hyggede sig i fadet under maceration og på vej mod gæring. Hvordan pinot-frugt bare væltede op i hovedet på en.
Jeg er ikke så vildt med Kutch "alm." Sonoma Coast i 2012 årgangen (11´eren er en af mine favoritter all-time), men Falstaff 2012 er en fremragende vin og hvis man kan gemme den et par år, så venter der noget helt særligt bællevin. (jo kun 12,9 %)

Jeg drak 2012 Kutch Sonoma Coast for et par uger siden, og den var virkelig god. Nu har jeg ikke smagt 2011, men synes absolut det er lækker vin. Måske lidt mere sødme end hvad jeg havde forventet, men på ingen måde overgjort. Duften var som jeg husker det fantastisk med jordbær som dominerende element.

Glæder mig til Falstaff. Nu må vi se om jeg kan lade den ligge lidt. Formentlig ikke :-)

til mulig inspiration vedr. spätburgunder-smagningen:

http://www.cellartracker…Source=list

Gastro fra sidste måned havde fokus på Spätburgunder i øvrigt.