Snak

Haha. Se hvad jeg fandt: matcha-mayo!
https://www.youtube.com/…N9TNLMmPkxs

Det skal sgu prøves - måske med lidt basilikum til at friske smagen op ;-)
http://www.matas.dk/matc…er-oe-50-gr

Kan jeg drikke sancerre til kalkun stegt i ovnen (brystet). Skal have gedeost til forret, så ville lige høre om den kan bruges til kalkunen?

Eller an/2??

Har endnu ikke fået købt den bog om mad og vin. Det er jo snart jul. Der er sket lidt med min vin"opdragelse" siden didst jeg drak AN/2. Kæft den er lækker!

Den kan jeg også godt lide. Har lige været på Mallorca og smage vin i øvrigt. Meget lækkert. Kan klart anbefales.

Drak en af Lidl-vinene i aftes til oksefilet med whiskysauce. Les Sources Fronsac 2012. Den gjorde det ret fornuftigt. Den røde frugt fik fint modspil fra frugtsyre og tannin. solbær, kirsebær og måske noget sød lakrids i næsen. Til 69 kr. er det absolut et fornuftigt køb.

6´eren NU

6´eren NU

Var det "Hail Cork Master"?

Det troede jeg lige da jeg zappede forbi... men viste sig så at være et afsnit jeg ikke havde set før. Niles er Corkmaster, men Fraiser er "nødt til" at melde sig ud af klubben da han skal være vært på et vinprogram i radioen.

Programmet i radioen topper da en lytter spørger om årgangen på flasken er udløbsdatoen.

Havde i øvrigt en skuffende Pacalet oplevelse igår.

Fungerede som køkkenvin og så serveret til et heftigt blomkål... men den manglende bare den charme, saftighed og renhed som Pacalet har når det er godt. Det var 2012 Pacalet Chambolle-Musigny 1. Cru... det selvfølgelig trist da det faktisk normalt er min favorit fra Pacalet.
Men her bare lukket, stram, syrerig... kom aldrig rigtig ud over rampen og for første gang nogensinde dekanterede jeg en Pacalet i håb om hjælp. Der skete ikke rigtig noget.

2012 Encus Tharlan Syrah var faktisk langt mere åben, saftig... med en fantastisk urtet aroma.