Snak

Mange tak - jeg kigger derhen i morgen.

Der er ofte ok tilbud.

@Jussi
Angående Ziereisen Schulen. De har seks styks tilbage, kan jeg se. De står i et trædisplay på venstre hånd, i den første gang.

Jeg var faktisk forbi og snakke med ham i sidste uge.... han anede ikke at han havde det og jeg kunne heller ikke finde det i butikken.

Den vinafdeling er jo totalt kaos.... han skulle skære 100 varenr væk så det blev lidt mere overskueligt. Man tør jo ikke bevæge sig der.

I.B.:
http://www.wineanorak.co…tasting.htm

Indledningen giver et ret godt indblik i hvordan Eben Sadie arbejder.

"‘If you look at a vineyard that is 100 years old, why in the world would you put these grapes into 100% new wood, and make this wine taste like a tree that grows in France for at least 10 years of its life? "

Jep - købte en i dag.

Skal smages til Schönes egenhændige nedsabling af Barcelona i aften.

Nerazzurri:

"Drikker i dag en PS Aalto 2010. Floral næse med massere af cedertræ og mørk frugt på tungen. Fin struktur, men den er nok åbnet lidt for tidlig."

Floral om en af de mest mørke, søde og ekstraherede vine der findes ?

Seifert
Mange tak for linket. Bestemt meget spændende læsning. Har kun smagt Columella i 2001 årgangen, men efter hvad jeg kan læse mig til, er der kommet mere fokus på elegance og balance i de seneste årgange. Må prøves igen...

2011 Weingut Ziereisen Grauer Burgunder Jaspis Alte Reben (13%)
Hvis du var en sauvignon blanc, lille gris, ville du helt sikkert være fra Sancerre! Knastør med ultra-fokuseret, næsten ætsende grapefrugtsyre samt kalk, knogler og flintet mineralitet. Et forsonende slør af kvæde, abrikos, honning, petroleum, toast og lidt forførende je ne sais quoi gør, at man ikke løber skrigende bort, men i stedet hæver glasset påny og blotter sin mundhule for flere tæsk og kærtegn. Flot, men også lidt skræmmende vin. Store glas, luft og relativt høj temperatur er helt klart at foretrække. Potentiale!
http://www.gute-weine.de…nder-1.html

Er der andet hos Skovgaard, jeg burde prøve, når jeg nu køber derfra alligevel?

http://skovgaardvine.dk/

Forkæl dig selv

http://skovgaardvine.dk/…roduct=7009

http://skovgaardvine.dk/…oduct=11713

Det er nok den sødeste rødvin jeg nogensinde har smagt. Indbegrebet af en "danskervin"