Snak

Jussi

Flot aften. Er det meste Pedro Ximenez ret beset ikke senthøstet ?

Hvad fik i at spise til Belondrade ? Den vin er efterhånden for mig udrikkelig uden mad til.

Bourgogne er altid humørsygt.

Seifert

Ang. PX - puh, det ved du meget mere om end mig. Altså, den smagte som Sherry Spätlese. Har aldrig smagt noget lignende.

Belondrade var en mellemvin, og den røg forbløffende hurtigt ned - særligt det feminine islæt i selskabet slubrede den i sig.

Det smager jo tæskegodt, men Verdejo er vel bare lidt ensidigt?

DP

IB

Jeg skal klart servere noget Chasselas næste gang - måske Yvorne, Larmes de Passion 2011?

Så kan Seifert smage den i samme ombæring.

Smager den navnkundige drue Fer Servadou fra Marcillac i Sudouest til søndagsbold. Mørkt, let og enormt dejligt.

Gad godt smage til Confit. Fin beskrivelse:

http://www.lescaves.co.u…y_house_red

Smager den navnkundige drue Fer Servadou fra Marcillac i Sudouest til søndagsbold. Mørkt, let og enormt dejligt.

Gad godt smage til Confit. Fin beskrivelse:

http://www.lescaves.co.u…y_house_red

Larmes de Passion er lækker, men noget atypisk. Godt nok tør, men fremstillet af senthøstede druer, så fyldig og eksotisk med et diskret, krydret strejf af fad. Hvis du kan forestille dig 2/3 "almindelig" chasselas ladet med 1/3 tungt parfumeret, eksotisk Condrieu? Smager virkelig godt, men har måskeikke helt den læskende kvalitet, som vi begge kender og værdsætter druen for. En nippe-chasseas!

Edit: dén har jeg også en flaske af!
http://www.pinard-de-pic…107032.html

Det er fadpræget jeg tænker på i Belondrade... det er lidt voldsomt uden mad. Men den smider det jo med alderen... husker også 2008 og 2009 som de bedste til vores kuriøse aften.

Jeg har en 3 Liters 2008 i kælderen... hvornår fanden står man lige og skal sådan én :-)

Næ, hvor sjovt. Jeg er ret vild med stilen i Sudouest, og denne plus sådan noget som Abouriou rammer mig helt rent.

Det er dog ikke så mærkeligt når man elsker Cabernet Franc, for det er en stil der slægter rød Loire på.

Seifert

Næste landskamp? Havtaskekæber og hollandaise. Er det ikke lige i skabet?