Snak

Hvor længe skal den slags gemmes? Barolo 2010? Fx dem jeg listede, den Norup skrev om den anden dag osv?

Man skal enten drikke det ung, altså umiddelbart indenfor et års tid fra frigivelse... eller også skal man gemme dem minimum 10 år. Det enten eller i min kælder.

10´erne er bare helt fantastiske og de gode har helt finkornede tanniner, der gør dem NÆSTEN saftige som unge.

Tag ud på Enomania og smag et par 10´ere... han har en del på kortet.

så 10ere kan drikkes nu hvis det er? Så du ville drikke et par stykker og resten gemmes i 10 år?

Jeg har købt en del 10´ere (for mange) fra traditionelle producenter i barolo. Har ikke tænkt mig at røre dem før om 10 år. Weird...
De moderne kan godt være modne lidt før hvis der er behandlet med måde.

Nævnte tidligere WS har givet Cerretta´en 95 point (ikke at det er en 100 % kvalitetsstempel )

I øvrigt har Schiavenza en dejlig restaurant og cafe med en fantastisk udsigt i Serralunga - hvis man lige ser bort fra grantræet :)

http://imgur.com/pYbArme

Klart et besøg værd hvis man er på de kanter.

Jeg har smagt på et par 10´ere normale inden jeg gik efter deres enkeltmarks-vine. Det var en overraskende saftig og frugtig oplevelse. Drik den over et par dage - nogen af dem er bedst på dag 2/3.

Det med at drikke vin over nogle dage kommer aldrig til at ske hos mig. Vin er for mig noget noget med selskab osv, så det med at sidde med et glas vin på 3. dagen for åbning kommer ikke til at fungere.

Jeg endte med at købe 6 stk. 2010 Renato Ratti Barolo Marcenasco.

Tror den første åbnes indenfor et par uger, og så resten lidt hen af vejen. Jeg kender mig selv godt nok til at vide, at jeg ikke har tålmodighed til at vente 10 år.

hvad blev prisen ved 6? Jeg købte 24 og prøvede at presse dem til gratis fragt. Det blev et nej tak fra deres side.

Jeg købte 16 stk (10 af dem er til et par venner). 150 flasken + fragt.

Det er sku ikke commitment Sir :) Vin hele tiden!