Snak

Den Bouzereau er muligvis den bedste hvidvin jeg har smagt indtil videre. Tak for anbefalingen, Seifert!

Har Seifert oprettet to profiler eller hvad sker der?

Al denne Barolo-snak gav mig lyst til noget Nebbiolo.

Barolo Albe, G.D. Vajra 2006 - jeg aner intet om årgange, men hvis 06 opfører sig som 10, kan jeg godt følge det med at smage hurtigt eller lade dem ligge.

Havde på karafel i seks timer, men den åbnede sig først til maden, som så også var grillet ribeye, stegte svampe med trøffelsalt, tørret svampepulver og -creme.

Fornam dog en ret kølig og egentlig ret saftig stil, og ud over de klassiske syltede kirsebær, også noget appelsinskal.

Kunne have været sjovt at smage om 3-4 år.

06 er formentlig den mest lukkedee årgang at åbne netop nu.

Åbnede bl.a. 2006 Pio Cesare Il Bricco i sidste uge til en smagning... helt stram og lukket.

Nogen der ved om Superbest stadig har de tilbud fra sidste uge?

94£ for at få sendt 10 flasker fra England til DK.... av

Rotunden i går.. Virkelig imponerende udvalg og fair priser.

Jeg købte naturligvis et sæt af den omtalte 2012 Vincent Bouzereau Meursault. Der var mange fristelser, så lidt NZ Sauvignon Blanc blev det også til:
2012 Neudorf (2 for 300,-) og 2013 Pencarrow (2 for 194,-)

Det så ikke ud til, at de havde mere Casa Marin.

Vin til rensdyr, saltbagt knoldselleri og sandsynligvis noget bærsauce/-glace?

Der er vel nærmest ingen fedt på rensdyr ?

Tror selv jeg ville drikke NZ Pinot, Cabernet Franc fra Saumur/Chinon eller måske en kølig Saint-Joseph.

Nej, det er vist ret magert. Ok, når vi er i den boldgade kan Te Mata Syrah så ikke også gå an, tror du? Jeg har endnu et par flasker tilbage af den.