Snak

Var det ikke også bare små glas fordi de hælder så lidt i glassene til de middage ?

Jeg købte en kasse Einaudi sidste år.. mest fordi det var så billigt. Har foræret dem væk eller solgt dem, synes der var for meget fad på.

Det var også små glas til Brandis smagningen og her kunne man godt få fyldt op i glasset igen osv. Det er nok fordi der skal stå 15 glas på bordet, men det er lidt ærgeligt.

Tak for info, Sev og Seifert. Hmm. Moderne stil og meget fad lyder ikke helt så tillokkende som først antaget. Det er vist tilbage til tegnebrættet.

Vil langt hellere have 3 korrekte glas uden refill end 15 snapseglas. Jeg gider ikke de Phillipson smagninger når det er niveauet.

Fornuftigt Faberge - prøvede at være diplomatisk omkring det da smag jo er individuelt

For mig skal nebbiolo have noget af det samme transparente i smagen som pinot noir og det synes jeg ikke de vine havde.

Der var et vinfirma der havde en middag på No.2 her for et stykke tid siden med en bourgogneproducent, 1300 kr. for 4 retter og 5 vine.... og alligevel skulle man give 150 kr. ekstra hvis man ville smage producentens Corton Grand Cru.

Sev-DK er det ikke Søllerød Kro der er problemet? Brandis smagning Bourgogne 2012 var også der og med en masse små glas.

Da jeg bookede vinsmagning ved en yderst etableret vinhandel forventer jeg at de varetager mine penge og sørger for der er ordentlige glas. Det er vel deres ansvar at sørge for at rammerne er i orden.

Det ville jeg i hvert fald selv have sørget for. Det er synd/spild at hælde vinene i snapseglas (ved godt det er lidt overdrevet).
De får jo heller ikke solgt noget vin når det ikke spiller og vinene klapper sammen.

Det kan der være noget, men man kan så konkludere at to ret store vinhandlere om ikke andet så af navn, ikke kan finde ud af det.

Enig med dig Seifert og den transperens er primært at finde i de traditionelle producenters vine (uden rotorfermentorer og for meget fad)

Har dog tænkt over hvordan det kan være at mange bourgogne producenter bruger mest fad på deres top cuveer?

Jeg tror bare de går på kompromis med kvaliteten når de kan booke 200 mennesker og lave en god mønt på det.