Fik bl.a. denne hvide til skalddyrs-forret den 31/12.
Grüner Veltliner, Erste Lage Renner 2012, Schloss Gobelsburg
http://www.bichel.dk/grn…095612.htmlDen var - fantastisk. Hold kæft den tog kegler. Var frisk, "tør", afstemt, interessant hele vejen igennem, liflig :-) og et perfekt match til kammuslinger, knivmuslinger, hummer, rejer og jomfruhummerhaler. Den må og skal jeg have mere af.
Drak Guigal du pape 2009 til hovedretten som først blev serveret kl 23:15. Shit vi var lang tid om maden. Der gik for meget vin i den. I køkkenet drak vi naturligvis Van Volxem Saar riesling 2012 samt et par spontangærede (meget specielle). Tiden gik og pludselig var kl 23. Porchetta på roterende spyd var overkill. Vi kunne klart have nøjes med kalvemørbraden. Vi drak i øvrigt også: Gatt fra Barossa Vallye 2009 cab til hovedretteb. Den var fin, men heller ikke mere (måske et forkert valg til den mad, vi fik)
Drak denne til "desseten" kl ...??
http://www.vinmm.dk/indk…e-roverkob/