Snak

Det lyder lækkert, Pink. Drikker vist for lidt Beerenauslese ...

Mindes at du før har haft snøbelen i australsk Shiraz - har du tilfældigvis smagt Schist Rock 2010, Torzi Matthews?

Kan simpelthen ikke gøre op med mig selv, om den er vammelsød eller egentlig ok charmerende.

Drikker den køleskabskold og tør ikke rigtigt andet ...

Det gør du vist, Jussi:) Det er herrligt:)

Nej, jeg har endnu ikke smagt Schist Rock 2010. Jeg er ved at vende ryggen til Australsk shiraz - det er sgu for meget af det gode, men skal det være, så skal det drikkes forholdsvist koldt. Den lyder vel egentlig ret tilforladelig? Altså netop ikke "overdone"? Har du prøvet den ved 18 grader?

Købt den hos atomwine, eller?

Den østrigstigske grüner veltiner var latterlig god. Den må jeg byde på en dag, Jussi

Den er af gode grunde steget lidt i temperatur og det er sgu helt fint.

Men så havde jeg hellere spicet den op med Grenache og Mourvedre og drukket Crescent fra Mitchelton - men den synes du vist ikke gav nok fra sig?

Det er simpelthen syreniveauet den er gal med her, og det må jeg nu sige at Crescent gør bedre - uagtet at det selvfølgelig ikke er ren Shiraz.

Må klart give den endnu en chance. Tror jeg forventede noget andet i sin tid. Mangel på syre kan være rædsomt

Hvor mange har du tilbage?

"Den var - fantastisk. Hold kæft den tog kegler. Var frisk, "tør", afstemt, interessant hele vejen igennem, liflig :-) og et perfekt match til kammuslinger, knivmuslinger, hummer, rejer og jomfruhummerhaler. Den må og skal jeg have mere af."

Det lyder godt, pink. Jeg har en enkelt liggende efter et besøg hos Bichel.

to stk.
Glæd dig, Geddar

2012 Weingut Ziereisen Gutedel Steingrüble (11,5%)
Min første flaske af senest frigivne årgang. Friskskårne grønne æbler, grapefrugt, rygende flint, autolytisk kompleksitet og et krydret strejf af træ. Mundvandsfremkaldende syre, god smagslængde. Flot til 12,80€!
http://www.weinrefugium.…z/ziereisen

2011 Weingut Ziereisen Spätburgunder trocken Tschuppen (12%)
Pragtfuld kølig pinot-næse - frugtmæssigt spændende fra sure ribs over skovjordbær til masser af sorte kirsebær. Desuden med strejf af sort peber og te, samt en ultra-diskret, og ret spændende, kombination af af roser og neglelakfjerner. I munden ret frugtren, syrefrisk og velstruktureret - med charmerende kompleksitet i retningen af røget vildtkød (18 mdr i brugte Assmann-barriques). Ret overbevisende intensitet/smagslængde, fulgt til dørs af sort te/engelsk lakrids-agtige tanniner i passende dosering. Igen en rigtig fin, elegant og madvenlig pinot til 12€, synes jeg. Med kun 12% alkohol forstiller man selv måske en tyndbenet, sjasket pinot, men det er ingenlunde tilfældet (mosten ikke beriget med sukker).
http://www.weinrefugium.…z/ziereisen

Nååååå, Seifert m.fl.....

Hvad skal man gå efter her - både ift. at finde gode hverdagsvine og de lidt bedre oplevelser?

http://www.laudrup.dk/te…udsalg+2015