Snak

Det er noget Colognole Chianti fra Laudrup. Helt fin Sangiovese.

Hvad med et afkølet walk-in-vinskab?


http://www.vintagekeepin…cellars.htm

Tjek Koolspace.

Ok, damn! Men godt at du kan tirre Seifert med sådan en væg - det tager han ikke skade af! Og husk at væggen er varmere foroven end forneden. Men der er jo også etiketternes indbyrdes farvespil at tage hensyn til, når flaskerne skal arrangeres ;-)

Jussi, det er jo Razz´ vinskab, du linker til. Det går ikke.

Jeg har sådan et vestfrost til 120 flasker. Fungerer fint, men det larmer faktisk mere end jeg lige troede.

Haha, IB - man kan ikke linke direkte.

Sir - når køleren etc sætter i gang?

Lige præcis

Tog en 3 Liters 2011 Mount Edward Pinot Noir med til min fars fødselsdag igår.

Der er bare noget med Mount Edward i store flasker, jeg tror han tapper de bedste fade på de store flasker. Den her flaske var helt fantastisk, krydret og silkeblød som en Vosné-Romanee. Selv vin-ignoranter i familien begyndte at kommentere på vinens struktur, hvor blød den var og at de havde lyst til at drikke en masse af det. Det kunne de også gøre, jeg var nemlig i bil, så kunne selv kun drikke det ene glas :-(
http://imgur.com/gt62BAn
Men har en bundrest med hjem til i aften.

I.B.
Jeg fik smagte 2013 Vidonia... det er godt nok funk vin. I starten et lille reduktivt æblemost/Fino Sherry præg i duften, men efter 5 minutters luft breder der sig en helt ren, frisk og kølig duft op fra glasset. Nuancer af bl.a. honning, æble, citronskal, kalk og et let røget præg. Smagen er sindsyg kompleks og en drøm at arbejde med til mad. Jeg kan lige forstille mig en ret med grillet gris, stegt kål og måske en sauce på digekrone osten.

Den må helt sikkert prøves, Seifert. Især hvis den kan leveres til en spændende pris
;-)

Ostesovs?