Snak

Eller mælk?

White Russian?

Til russisk mad drikker man vodka. EOD

Riesling Spätlese? Eller alternativt en fyldig, tør Alsace Riesling Grand Cru. Eller måske en Vouvray?

Takker Seif.

Vouvray havde nok været fint, IB, men jeg besluttede mig for den hvide Crozes, som med lige dele Marsanne/Rousanne faktisk ramte det lidt æblede. Det er ikke en nuance, jeg har bemærket før i den sammenhæng.

Måske den bedste udgave af de druer, jeg har smagt. Men Nordrhone holder jo bare som oftest et højt niveau.

Jeg er ikke så meget for rødbeder, men sådan en suppe - på baggrund af en god, hjemmelavet grøntsagsfond - er altså vildt godt.

Det er vel også lige sæsonen til rødbeder og den slags. Også fint til pinot - f.eks. som chips anden diskret sød/jordet-garniture til f.eks. en salat eller en tatar.

Seifert
Tredje gang blev lykkens gang mht 2013 Alheit Cartology. På sin vis en klassevin - med såvel lækker frugt som afmålt fadrelateret kompleksitet, men jeg synes ikke helt vinen når samme fornemme balance, elegance og mineralitet som de hvide, du sendte mig fra Sadie.

Nera - hvad købte du hos Pinard?

Kan godt følge dig I.B

Alheit er mere poleret og rammer faktisk nok bredere... Mens Safie har mere kant og personlighed.

Sadie er bare kongen.

Enig.

Vi havde et par gæster i aftes og smagte diverse mousserende til (som altid fremagende) takeway-sushi fra Kamii i Hjørring. Champagnerne (06 Blanc de Blancs Cramant fra Lilbert samt NV Bollinger SC) gjorde det bedst. Franciacorta 2009 Ca´del Bosco Brut Nature var fin (Cava møder Champagne) og ca. på niveau var en Cremant de Bourgogne BdN fra Paul Delane. Cordorniu Clasico Brut var ok. Værst var ubetinget NV Coates & Seely Brut Prestige fra England - en vin med syreniveau for masochister, hvor den høje dosage var en ringe trøst (lidt ligesom den gang Poul Thomsen lod sig stikke af en bi og efterfølgende lagde en sukkerknald på stiksåret).

"(lidt ligesom den gang Poul Thomsen lod sig stikke af en bi og efterfølgende lagde en sukkerknald på stiksåret)."

Ha ha... meget fin beskrivelse. Vil jeg låne :-)

Til stor pinot smagning på Kadeau igår.

En 2012 Jura fra Philippe Bornard var med sin helt fine lyse rabarber frugt og friske syre et af højdepunkterne. En Becker 2004 Spätlese Trocken viste fin form og var decideret ung. 2012 Gevrey Les Crais fra Guillon manglede måske årgangens umiddelbare charme, men ingen tvivl om at den om 5 år blomstre godt op.
Godt tilbud:
http://www.theis-vine.dk…s-4623.html

Men fin eftermiddag med +20 pinot fra hele verden.