Snak

Så fik man lige bestil 12 flasker af Cantele Salice Salentino Riserva til den nette sum af 1068 kr. :) Skulle have fået gode anmeldelser så er ret spændt på hvordan den smager.

@Jussi


Tre flasker blev det til, til trods for betjeningen. Ekspedienten ytrede måske fem sætninger i alt, hvor den længste bestod af to led, resten var bare ja, nej, god osv. Selvom vi spurgte ind til forskellige vine, producenter osv., så var det svært at få noget ud af ham.

Det endte med:

Clos de Caveau - Fruitsavage 2012

Domaine de la Tournelle - Trousseau les Corvées


Jean-Claude & Anne Beirieu - Cayrol 12. Sjov vin baseret på merlot og syrah, der umiddelbart er ret sød både i næsen og på tungen, men med syre. Senere har den lidt stald over sig og et fint taninniner.

Var min anbefaling af den Caveau en anbefaling værd?

Det ved jeg ikke endnu. Melder tilbage når jeg får den smagt, hvilket ikke er inden for nærmeste tid. Den står på Pinot Noir mdr. i marts.

Er denne velegnet til bøf med hj.lavet bearnaise: les gravieres de marsac fra Margaux/Bordeaux 2011?
Glem den:-)

Hvad med denne: http://www.snooth.com/wi…les-2010-2/

eller denne:

http://www.theis-vine.dk…s-4552.html

til steak med frites og bearnaise?

Af de to ville jeg nappe den amerikanske cabernet.

okay:-) Tak, I.B.

Et rookie-spørgsmål:

Hvad menes der egentlig med: en burgundisk vin?

Hvad med Gigondas raspai-ay til steak og bearnaise? Blasfemi?

Næh, det skulla da nok kunne fungere med den Gigondas. Jeg kan bare godt lide en lidt mørkere og mere tanninholding vin til rødt oksekød.

Burgundisk - lys, feminin, transparent, delikat (i modsætning mørk, maskulin, frugtmassiv og bombastisk)

Endnu engang tak, I.B. Har du noget konkret vin til steak og bearnaise, som du kan foreslå?

I super best eller lignende?