Snak

96/100 er voldsomt. Og det er jo masseblindsmagning på godt og ondt, uanset hvor kompetente smagerne måtte være (hvilket de generelt er hos Decanter).

Når det er sagt, så er karakteren efter min bedste vurdering "kun" 2-3 karakterer for høj. Er ret imponeret...

Jeg drikker Caprili Brunello 2005.

Åbnet igår hvor den var overraskende frisk og mørk i frugten i forhold til den 2004 Jussi og jeg drak i sidste uge.

Men her på dag to er den meget ala. 2004´eren. Duften med læder, hest, trøffel, gammel dame parfume og grillet kød :-)´

Smagen stadig potent og med god sund tørstof, men også afrundet en smule og til den modne side. Godt lavet af en 2005´er!

Ikke dårligt. Jeg har stukket min allerede elskede Coravin-nål i en 1999 Aurelio Settimo Langhe Nebbbiolo. Og den smager faktisk hen ad, hvordan du beskriver 05 Caprili BdM. Læder og hestestald, støvet frugt som en Rioja Reserva, men med friskere og mere vibrerende syre samt tørre, men efterhånden nogenlunde civiliserede tanniner. Og lidt signatur-old school-kamfer, selvfølgelig! Helt glimrende glas - og herligt at en halvbillig og halvgemen ståltanksnebbiolo kan levere forholdsvist komplekst og tilfredsstillende efter 16 år på langs. Skål!

Lørdag er der vinklub igen. Temaet bliver stor Champagne og vintage Bordeaux + diverse blindere.

Velkomst:
2006 Keller Hubacker GG

Til (wasabi-fri) sushi:
1998 Pol Roger Champagne Cuvée Sir Winston Churchill
Blind champagne fra værtens kælder
1998 Krug Vintage
1997 Salon

Til nyretapper, fritter, bærnæse, let salat:
1955 Chateau Talbot
1959 Chateau Clos Fourtet
1962 Chateau Calon-Segur
1966 Chateau Calon-Segur

Også er det blinder-tid...

@ I.B.

Glæder mig til at høre om den Keller Hubacker....

Plejer godt at kunne huske de første par vine dagen derpå, så skal nok aflægge rapport ;-)

Tror ikke den er særlig oplagt som velkomst. De 2006´ere mangler syre og friskhed... flade fede vine.

Det er godt nok nogle gamle vine IB. Har du lidt i ærmet hvis de er gået kolde? Eller du har måske smagt årgangene fornylig? Glæder mig til at høre hvordan de var.

Må være fantastisk til onglet.

Hvem der bare skulle have god vin i weekenden ...

Sir
Det er købt fra en privat samling (ejeren er kommet på plejehjem). Alle er aftappet i Danmark (sådan var det dengang). Desuden er tre af de fire vine godt omtalt i Michael Broadbents Vintage Wine-håndbog. Meldingerne på andre gamle vine fra samlingen er yderst positve, så det bliver sjovt at prøve. Og hvis ikke rød Bordeaux sku ku (lagre), hvem sku så ku ku? Den ældste, jeg har smagt so far, var en Leoville-Las Cases fra middelmådige 1975, og den var på ingen måde færdig.

Jussi
Bliver sjovt med nyretapper. Har kun fået det én gang (i Paris), men det var sgu ret lækkert. Og hvad er det for en smagning, I planlægger til morgen?