Snak

Mere indhold efter annoncen
fre 27. feb 2015
Hæhæ, værten elsker sgu rislende, vandig Chasselas.

Nogle gode råd om hane i rødvin?

Jeg har købt Slagter Friis´ bedste bacon, så den del er i vinkel. Godt nok svært at holde kløerne fra.

I aften parterer jeg hanerne og lægger dem i rødvin natten over.

Vinen er selvfølgelig 2011. Udrikkelig Les Amoureuses fra Bertheau det år ...
Morten Olsen: Vi skal huske på, at Danmark er en stor fodboldnation, men et lille land. https://imgur.com/a/NnVu7eA
fre 27. feb 2015
IB

Det lyder som om, du ikke har haft egne fingre i onglet før?

I så fald er et godt råd at køre den der olie-smør-ting, Rode viser steak-wise på youtube, altså først høj varme i olie, hvile i 10 min, og så brunes lidt i smør inden servering.

Og så ville jeg altså salte dem en halv times tid inden tilberedning.

Men det ved du sikkert.
Morten Olsen: Vi skal huske på, at Danmark er en stor fodboldnation, men et lille land. https://imgur.com/a/NnVu7eA
Redigeretfre 27. feb 2015
Tak for tips, Jussi. Dem vil jeg give videre... (satser ikke på at skulle i køkkenet i denne ombæring!)

I får en kongeaften med den menu og vinmenu - hvis I da ikke ender med at pinot-trætte jeres smagsløg!
Just think of the trees: they let the birds perch and fly, with no intention to call them when they come and no longing for their return when they fly away. If people's hearts can be like the trees, they will not be off the Way
fre 27. feb 2015
Nu er det jo ikke pinot noir.... men Chambolle-Musigny :-)

Glæder mig mest til tataren
fre 27. feb 2015
Det er da også en gudespise. Sammen med østers en personlig favorit.
Just think of the trees: they let the birds perch and fly, with no intention to call them when they come and no longing for their return when they fly away. If people's hearts can be like the trees, they will not be off the Way
Mere indhold efter annoncen
Annonce
fre 27. feb 2015
Apropos pinot... så har jeg dummet mig.

I glasset i aften: 2012 By Farr Pinot Noir Farrside
Det er så smoooth, vellavet, charmerende og Vosné-agtigt (i en årgang som 2009) at an tror det er løgn. Vinen har ganske enkelt ikke kanter og det uden at være kedelig. Stilmæssigt snakker vi Liger-Belair... så bare lige med 5 % ekstra sødme og så faktisk friskere syre!

Altid stive James Halliday (ham Italieren!!) nakker den meget godt:

"Deeper and brighter colour than that of its ´12 siblings; here rich satsuma plum sets the pace for the bouquet and sumptuously layered palate; its length is prodigious, its balance impeccable, its purity shining like a beacon. - 98/100".

Og hvorfor har jeg dummet mig ? For Bertheau skal godt nok tage sig sammen imorgen!
fre 27. feb 2015
Har du egentlig besøgt Glyngøre Shellfish ?
fre 27. feb 2015
Nej. Har du?
Just think of the trees: they let the birds perch and fly, with no intention to call them when they come and no longing for their return when they fly away. If people's hearts can be like the trees, they will not be off the Way
fre 27. feb 2015
http://www.danishshellfi…ersr-25-stk

Til sådanne priser forstår man bedre "fragfri levering"...
Just think of the trees: they let the birds perch and fly, with no intention to call them when they come and no longing for their return when they fly away. If people's hearts can be like the trees, they will not be off the Way
Redigeretfre 27. feb 2015
Jeg fik ikke lige aftstemt aftenens menu med morgendagens, så min kæreste lavede tatar i aften:

http://imgur.com/Zkg1O88

Og I har ret - det ER en gudespise. Pricernes udgave og knald på estragonen.

Bio-Syrah, Meryl Croizier, Tous Cousins 2012 lige i skabet - særligt til de jordede rødbeder.
Morten Olsen: Vi skal huske på, at Danmark er en stor fodboldnation, men et lille land. https://imgur.com/a/NnVu7eA
Annonce
Menu
Log indOpret profil

Fodbold

Turneringer

Om Bold

Hent vores app

Udgives af

  • Bold/Medieselskabet af 2017 A/S

Kontakt